التغذية الصحية

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * يشير مصطلح “النحافة” إلى انخفاض مؤشر الجسم أو وجود كمية منخفضة نسبيًا من دهون الجسم وكتلة العضلات. إنه مفهوم شخصي ويمكن أن يختلف بناءً على التصورات الثقافية والمجتمعية والشخصية. يمكن اعتبار النحافة مرغوبة في بعض السياقات، مثل معايير جمال معينة أو اتجاهات الموضة، بينما في سياقات أخرى، قد تكون مرتبطة بمخاوف صحية مثل سوء …

التمر فاكهة مغذية تقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، ومن هذه الفوائد قدرتها على التأثير بشكل إيجابي على مستويات الكوليسترول في الدم. يحتوي التمر على الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة ومركبات أخرى قد تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضارة في الدم. كيف يمكن أن يساعد التمر في تقليل الكوليسترول الضار؟ يساعد تناول التمر في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الدم من …

جذر الشمندر Beetroot ، المعروف أيضًا باسم “البنجر” ، هو نبات جذري يُزرع ويُستهلك بشكل شائع في أجزاء مختلفة من العالم. ينتمي إلى عائلة Chenopodiaceae ويعرف علميًا باسم Beta vulgaris. عادة ما يكون جذر الشمندر مستديرًا أو بصلي الشكل ويأتي بألوان مختلفة ، وأكثرها شيوعًا هي اللون الأحمر أو الأرجواني الغامق. الجزء الصالح للأكل من جذر الشمندر هو جذره السمين …

يحتوي البروكلي والخضروات الصليبية الأخرى مثل القرنبيط والملفوف وبراعم بروكسل على مركبات تعرف باسم الجلوكوزينات ، والتي يمكن استقلابها إلى مركبات نشطة بيولوجيًا لها خصائص محتملة مضادة للسرطان. أحد هذه المركبات هو سلفورافان ، الذي تمت دراسته لقدرته على منع نمو الخلايا السرطانية ودعم آليات دفاع الجسم ضد المواد المسرطنة. ويعرف عن البروكلي والخضروات التي يطلق عليها الصليبية (ذات الفلقتين) …

العسل الطبيعي مادة حلوة طيبة المذاق ومتعددة الاستخدامات ينتجها النحل من رحيق الأزهار. على مر التاريخ، اعتز البشر بالعسل لخصائصه الفريدة العديدة وحلاوته الاستثنائية. إن طبيعته المتعددة الأوجه هي ما يميزه عن المحليات الأخرى، مما يجعله منتجًا مطلوبًا للغاية وقيِّمًا في جميع أنحاء العالم. المصدر والإنتاج: العسل منتج طبيعي يصنعه النحل لأنه يتغذى على رحيق النباتات المزهرة. تبدأ العملية عندما …

الدكتورة ايناس بركات أخصائية الغذاء الصحي والروجيم تحلم كل سيدة بالحصول على بشرة نضرة وسليمة والخطوة الأولى لتحقيق هذا الحلم هي بما يتم تناوله من طعام فالحمية الغذائية وأسلوب الحياة يلعبان دورا محوريا وأساسيا في المظهر الجمالي والطبيعي للبشرة. ويعتقد الكثيرون إن إتباع الحميات الغذائية يساعد على اكتساب الجسم الرشيق والسليم والمتناسق دون تأثيره على أجزاء الجسم الأخرى. بيد أن …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * يعالج تناول الزبيب وفول الصويا مشاكل ارتفاع ضغط الدم الذي يمثل عامل الخطورة الرئيسي للإصابة بأمراض القلب كما تقول دراستان حديثتان تمت مناقشتهما مؤخراً في مؤتمر موسع عن أمراض القلب بأمريكا. ويساعد مضغ ثلاث حفنات من الزبيب باليوم الأشخاص الذين يعانون زيادة بسيطة فيضغط الدم في التغلب على مشكلة بعد عدة أسابيع، وذلك كما …

أكد عدد من أطباء الأطفال في الولايات المتحدة الأمريكية إلى أن تناول الأطفال للهوت دوغ يشكل خطرا على حياتهم، ليس بسبب احتوائها على كميات كبيرة من الدهون أو بسبب سوء اعدادها وطهيها، او بسبب احتوائها على الصوديوم والمواد الحافظة، ولكن مصدر خطرها هو إمكانية اختناق الأطفال أثناء تناولها. مضار تناول الأطفال للهوت دوغ يمكن أن يكون للهوت دوج ، مثل …

فنجان من القهوة يومياً وخصوصاً صباحاً بعد الاستيقاظ من النوم يعمل على إيقاظ النشاط البدني والفكري لديك والفنجان الثاني يجعلك تعمل وتفكر بطريقة أسرع وبجدارة أكثر أي انه يزيد التركيز لديك حتى انه قد يعمل على زيادة نشاط عمل القلب والدورة الدموية لكن الإكثار من القهوة له أضرار كبيرة والإكثار هنا يعني تناول أكثر من 350ملغم من مادة الكفائين وهي …

القرنبيط الأخضر، المعروف أيضًا باسم القنبيط أو القرنبيط الروماني أو الزهرة Cauliflower ، هو نبات فريد ومغذي يوفر العديد من الفوائد المحتملة للمعدة وصحة الجهاز الهضمي بشكل عام، وقد أكدت عدة دراسات طبية حديثة على أهمية تناول القرنبيط الأخضر لعلاج ومكافحة مشاكل المعدة والأمعاء. وقد ذكر الباحثون في جامعة ليفربول أن وجود الألياف في القرنبيط الأخضر تساعد في مكافحة البكتيريا …