التغذية الصحية

عرف الانسان فوائد الحمس منذ زمن طويل ويعد الحمص من الأغذية الشائعة في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، حيث يتنوع استخدامه في العديد من الأطباق التقليدية والشعبية. يتميز الحمص بأنواعه المختلفة مثل الأبيض، الأحمر، الأسود، والكرسني، إضافة إلى الحمص البستاني والبري، وله فوائد صحية متعددة تم الإشادة بها منذ القدم …

في السنوات الأخيرة، أصبح العلماء يولون اهتمامًا كبيرًا لدراسة ألوان الفواكه والخضروات، ووجدوا أن هذه الألوان هي في الواقع مركبات كيميائية طبيعية تحمل فوائد صحية هامة. فمن المعروف أن الفواكه والخضروات غنية بالفيتامينات، لكن هذه الأطعمة تحتوي أيضًا على مركبات أخرى ذات فوائد لا تقل أهمية، بل وتساعد في الوقاية …

الكاجو أو الكاشيو، المعروف علميًا باسم Anacardium occidentale، هو نبات ينتمي إلى جنس البلاذر، وموطنه الأصلي البرازيل، وقد عرف الانسان فوائد الكاجو منذ القدم. يشتهر الكاجو بفوائده الصحية المتعددة، التي تشمل تعزيز الصحة الجنسية للرجال، دعم صحة القلب، والمساهمة في فقدان الوزن. تعزيز الصحة الجنسية يُعتبر الكاجو مفيدًا للغاية للرجال …

تعتبر نواة التمر مفيدة لأغراض متعددة، منها استخدام مسحوقها لتكحيل العيون، وكان المصريون القدماء يستعملونها في تنظيف وتطهير جثث الموتى. وذلك لاحتوائها على نسبة من المواد الدهنية تتراوح بين 8.5% و10.5%، يمكن تحويلها إلى صابون طبي من خلال معالجة كيميائية بسيطة. مع إضافة بعض القلويات ومبيدات الجراثيم والفطريات، مما يجعلها …

فوائد التمر تتجاوز مجرد الطعم اللذيذ، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم. ويعتبر التمر مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي على الفسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت والكلور، بالإضافة إلى فيتامينات مثل أ، ب1، ب2، د. تساعد تلك العناصر الغذائية على دعم صحة الكبد وتنظيف الكلى، كما …

يتخلص الغالبية العظمى من الناس من قشور البرتقال، على اعتبار ان لا فوائد لها، وهذا خطأ فادح، حيث ان لها كثير من الفوائد الصحية والغذائية. فقشور البرتقال شأنها شأن بقية قشور الحمضيات لها فوائد صحية وغذائية، وأنه لا ينبغي التخلص منها. لقد بينت الدراسات العلمية الفوائد الصحية والغذائية لقشور البرتقال …

يقوم كثير من الناس بتقشير الفواكه والتخلص من هذه القشور برميها في سلة النفايات واكل اللب الداخلي لثمار الفواكه، وقد اثبتت كافة الدراسات فوائد قشور الفواكه للجسم. 1- فوائد قشور الليمون 2- فوائد قشور البطيخ 3- فوائد قشور العنب 4- فوائد قشور التفاح 5- فوائد قشور البرتقال 6- فوائد قشور …

عرف الانسان فوائد البصل الغذائية منذ ما قبل الميلاد وورد ذكره في الكثير من كتب التراث ووجدت رسومات له في مخطوطات بعض الحضارات القديمة الموطن الأصلي للبصل البصل، الذي يُعتقد أن موطنه الأصلي هو بلاد آسيا الصغرى، وخاصةً إيران، أصبح منتشراً في جميع أنحاء العالم بفضل قيمته الغذائية العالية. وكان …

خلال شهر رمضان، اتبع الصائمون نمطا غذائيا يختلف تمام عن نمطهم الغذائي خلال الأيام العادية، ويتناول هذا المقال نصائح غذائية في عيد الفطر المبارك. مشاكل في الهضم قد تؤدي العودة المفاجئة الى النمط الغذائي العادي وتناول كميات كبيرة من الطعام الى مشاكل ومتاعب صحية. ومن تلك المشاكل عسر الهضم والنفاخ …

يلعب الماء دورا مهما في جسم الانسان، حيث لا يمكن ان ينتظم عمل الجسم دون الماء، فهو الأكثر أهمية بعد الأوكسجين الذي تتنفسه، فما هي احتياجات جسمك من الماء . ويتساءل كثير من الصائمين حول احتياجات اجسامهم للماء وما مقدار الماء الواجب شربه خلال ساعات الإفطار. احتياجات جسمك من الماء …