تشكل الأغذية فائقة المعالجة جزءًا متزايدًا من غذائنا اليومي، لكنها تحمل خلف طعمها الجذاب تركيبة كيميائية معقدة قد ترتبط بمخاطر صحية عند الإفراط في استهلاكها. في هذا المقال نكشف القصة العلمية لهذه الأطعمة، وتاريخ إضافاتها، وتأثيرها على الجسم، مع نصائح عملية لاختيار بدائل غذائية أكثر صحة. كتب المهندس أمجد قاسم X@amjad لم يعد الطعام في القرن الحادي والعشرين مجرد وسيلة …

تشير دراسة علمية حديثة إلى أن وجود أشخاص يسببون التوتر المزمن في حياتنا اليومية قد لا يكون مجرد عبء نفسي، بل قد يترك آثارًا بيولوجية قابلة للقياس، إذ قد يؤدي إلى تسريع وتيرة الشيخوخة على المستوى الخلوي، بما قد يضيف عدة أشهر إلى العمر البيولوجي للإنسان. الشيخوخة البيولوجية ليست مجرد عدد السنوات من المهم التمييز بين العمر الزمني (Chronological Age) …

يعتبر الألومنيوم أحد أهم المعادن الهندسية في العصر الحديث، نظراً لخصائصه الفريد التي تميزه عن غيره من المعادن. كتب المهندس أمجد قاسم X@amjad يتميز معدن الألومنيوم بالكثافة المنخفضة (حوالي 2.7 غ/سم³)، ومقاومة جيدة للتآكل، وقابلية عالية للتشكيل والتصنيع، إضافة إلى تكلفته الاقتصادية المعتدلة مقارنة بالعديد من المعادن الهندسية الأخرى. ولهذه الأسباب يُستخدم الألومنيوم على نطاق واسع في صناعات الطيران والنقل …