تشير كثير من الدراسات الغذائية لفوائد الخضروات في الحفاظ على صحة الدماغ وتقوية الذاكرة وتأخير الشيخوخة والخرف. فنتيجة للتقدم في العمر تتراجع قوة الذاكرة لدى الانسان كما تتراجع القدرات العقلية ويصاب الانسان بالتشتت والنسيان المتكرر. ففي عالمنا سريع الخطى، حيث تتزايد المتطلبات المعرفية باستمرار، يعد الحفاظ على صحة الدماغ المثالية أمرًا بالغ الأهمية للرفاهية العامة. من ناحية أخرى هناك عوامل …

خلال العقد الحالي لمس البشر في كافة انحاء العالم مدى تأثير تغير المناخ الذي أصاب العالم والأثار بعيدة المدى والعميقة على البشر. وهذا التغير المناخي سوف يؤثر على جوانب مختلفة من حياتنا ورفاهنا. اذ أن عواقب تغير المناخ متنوعة ويمكن ملاحظتها في مجالات مختلفة، بما في ذلك الصحة والأمن الغذائي والموارد المائية والنظم البيئية والاستقرار الاجتماعي والاقتصادي. وكان قد صرح …