كيف نتخلص من تأثير طعم الفلفل الحار في الفم؟

آفاق علمية وتربوية – كثيرا ما نتناول الفلفل الحار، وأحيانا يكون حار جدا، حيث لا نستطيع أن نتحمله، فنلجأ إلى شرب الماء، وما يحدث بعدها أن التأثير الحارق للفلفل يزداد في الفم بشكل عجيب.

النصيحة التي نقدمها لزوار موقعنا آفاق علمية وتربوية هي بضرورة عدم شرب الماء، بل علينا أن نشرب الحلب وفورا، ويعود السبب إلى أن مادة كابسيسين التي لا تتفاعل مع الماء، بينما تتفاعل هذه المادة مع الحليب والآيسكريم واللبن، وبالتالي يخفت كثيرا لهيب الفلفل الحار في الفم.


ويبين الخبراء أن بروتين الكازايين الموجود في الحليب يعمل على تفكيك مادة كابسيسين، وهذا يمنع الشعور بحرارة الفلفل في الفم وتعمل على حماية الفم والمرئ من الالتهابات والتقرحات التي قد تحدث فيها.

عن فريق التحرير

يشرف على موقع آفاق علمية وتربوية فريق من الكتاب والإعلاميين والمثقفين

شاهد أيضاً

تأثير السمنة على الهرمونات الذكرية والصحة الإنجابية

تعد السمنة من القضايا الصحية الرئيسة في الولايات المتحدة، حيث يحتاج حوالي ثلثي الأمريكيين إلى …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *