فوائد الشمندر والشوفان والأسماك والتوابل

الدكتورة إيناس بركات

نعرف أن هناك علاقة كبيرة بين نوعية الغذاء الذي يتناوله الإنسان والتغيرات التي تطرأ على نفسيته وصحة أعضائه وذاكرته وحركته ، وهي البديل الأفضل عن تناول الأدوية في الحالات المرضية البسيطة ، لذا سأبدأ بطرح مجموعة من الأغذية التي إذا تم إضافتها لقائمة طعامكم اليومية ستكونون بأفضل حال خاصة في فصل الشتاء :

الشمندر

يعرف ايضا بالبنجر ، غني جدا بالألياف الغذائية الذوابة ويحتوي على مادة البيتين المعروفة بفاعليتها الكبيرة على رفع نسبة السيروتينين الذي يحسن المزاج ويهديء النفس ويقلل العصبية ، كما انه غني بمضادات الأكسدة يعتبر من المقبلات اللذيذة ويضاف لأطباق السلطة .

الشوفان

تشير الدراسات الحديثة ان الطعام الذي يتناوله الانسان خصوصا على الافطار يؤثر في حالته النفسية والمزاجية لذا يعد الشوفان من الاغذية المفضلة والضرورية التواجد في وجبة الافطار غني جدا بالكربوهيدرات التي لها تأثير المواد الكيماوية في الجسم التي تحسن المزاج وتزيد نسبها وخصوصا السيروتينين هرمون السعادة والهدوء والراحة ,
الشوفان غني بالالياف الغذائية القابلة للذوبان والتي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وذلك بابطاء امتصاصه .
تساعد هذه الالياف ايضا على اعطاء الشعور بالشبع وامتلاء المعدة فلا تشعربالجوع بسرعة .
حاول ان تضيف هذه المواد للشوفان لتحصل على اغذية لذيذة ومفيدة
الحبيبات والحليب المقشود
قطع التفاح او عصيرقطع التفاح غير المحلى مع القرفة
فراولة وقطع اللوز

الاسماك

غنية جدا بحامض الاوميغا3 لها تاثير جيد على صحة الدماغ والادراك ومقاومة الشعور بالاكتئاب وتعزيز المناعة ايضا ، توجد هذه الاحماض في التونة والسلمون واللفت وفي بذور الكتان والزيوت كزيت الكانولا .

التوابل

تحسن مذاق الاغذية وتفتح الشهية بجانب تاثيرها الطبي ايضا ، فبعضها يحسن المزاج وبعضها يستخدم في علاج حالات بسيطة كالنفخة وطرد الغازات وبعضها مقوي للجسم وبعضها يحتوي مواد تفيد في علاج السرطان وتعزز المناعة كالكركم والكاري ، لذا يمكنكم اضافة القرفة والقرنفل وجوز الطيب واليانسون والهيل لاطياقكم والاستفادة في نفس الوقت من المذاق الطيب ومن المركبات الكيميائية التي تؤثر باليجاب على ثحة اجسامكم .