أضرار استخدام ورق الألمنيوم ( القصدير) مع الأطعمة

الدكتور محمد القضاة *

آفاق علمية وتربوية – صمم ورق الألمنيوم لتغليف الأطعمة وليس لاستخدامه في عملية الطبخ .
يستخدم الوجه اللامع لتغليف المأكولات الساخنة فقط .

يستخدم الوجه غير اللامع لتغليف المأكولات الباردة فقط .

يمنع استخدام ورق الألمنيوم مع الطبخ أو تغليف الطعام وإدخاله للفرن أو المايكروويف .

إذا اضطررت لاستخدام ورق الألمنيوم في الطبخ (ضعي ) بينة وبين الطعام ورق من الملفوف , ثم تخلصي منها بعد الطبخ ولا تضعيها مع الطعام .

(حرارة الطبخ الزائدة تؤدي إلي خروج الألمنيوم من الورقة إلي الطعام والتفاعل معه خاصة إذا كنت تستخدم الحامض أو الخل في الطبخ ).

* دكتوراه الغذاء الصحي والحميات الطبية والرجيم
عضو لجنه الغذاء الصحي / الاتحاد العربي / لبنان
مستشار طبي وتغذية

عن الدكتور محمد القضاة

شاهد أيضاً

أهمية وجبة الفطور الصباحية وضرورة تناولها يوميا

لوجبة الإفطار أهمية كبيرة للتمتع بصحة جيدة ولتجنب الإصابة بسوء التغذية، وقد بينت كثير من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *