يعتبر منقوع التمر من المشروبات الرمضانية المعروفة في كثير من الدول العربية والإسلامية، ويبين خبراء التغذية ان لمنقوع التمر فوائد صحية وتغذوية كثيرا إذ يحتوي على كثير من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم وخصوصا للصائمين في شهر رمضان المبارك. ومنقوع التمر يحتوى على قيمة غذائية عالية ويساعد على الهضم، لاحتوائه على الألياف الغذائية التي تساعد على تسهيل حركة الأمعاء، كما …
أكمل القراءة »
تترافق فترة صيام شهر رمضان المبارك هذا العام، ارتفاع ملحوظ في درجات الحرارة، مما يؤدي إلى الشعور بالعطش والجفاف، ويعتقد عدد كبير من الناس، ان شرب كميات كبيرة من الماء خلال فترة السحور، يزود الجسم بحاجته من الماء طوال اليوم، الا ان هذا الاعتقاد خاطئ تماما، حيث ان كل تلك الكميات من المياه، يطردها الجسم خلال ساعات قليلة. يقول الخبراء …
أكمل القراءة »
الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * يرتبط المشروب الشعبي العرق سوس في اذهاننا وحياتنا اليومية بالصيف وقيضه عامه وفي شهر رمضان خاصة فهو نبات من الفصيلة الفراشيه ينبت في مصر أسبانيا وتركيا واليونان. وينمو العرق سوس في الأراضي الجرداء دون رعاية أو عناية، ويبلغ طوله حوالي نصف المتر تقريبا وتتغلغل جذوره في باطن الأرض لعدة أمتار، تقتلع جذور هذا النبات …
أكمل القراءة »
الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * تشتهر بلاد الشام بمشروب قمر الدين الذي يصنع من المشمش، حيث يباع في الأسواق على شكل ألواح مدهون وجهها بالزيت ، ويتم لفها وتغليفها لنقعها والحصول على مشروب لذيذ يكثر شربه في شهر رمضان المبارك. ويتميز شراب القمر الدين بأنه حامض وحلو يروي العطش ويساعد الصائمين على تحمل المشاق والجوع حيث يعتبر غذاء جيدا …
أكمل القراءة »
من الملاحظ ان بعض الصائمين يعانون في شهر رمضان المبارك من زيادة في اوزانهم وذلك بسبب اتباعهم لبعض العادات التي تتسبب في زيادة الوزن غير المرغوب . أسباب زيادة وزن بعض الصائمين: عدم اتباع نظام غذائي سليم بين الإفطار والسحور والإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالدهون. تناول الطعام دون توقف في الفترة ما بين الإفطار والسحور مع عدم الحركة، الأمر …
أكمل القراءة »
الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * في كثير من المجتمعات العربية تعد القطايف وكذلك مشروب العرق سوس من أساسيات شهر رمضان ولا بد من تواجدهما على مائدة الإفطار، وقد عرفت القطايف في العصر الاموي واشتهرت في العصر العباسي وسميت هكذا لان ملمسها يشابه ملمس قماش القطيفة ( المخمل ) وهي غنية بالنشويات والمكسرات والزبيب وجوز الهند تعيد للجسم حيويته ونشاطه …
أكمل القراءة »
• وجبة الفطور • وجبة السحور • العادات الغذائية السيئة في رمضان • الوجبات الخفيفة في رمضان الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * الغذاء الصحي هو الذي يشمل على المجموعات الغذائية الخمس دون التركيز على مجموعة معينة وإغفال الأخرى . وجبة الفطور : تأتي بعد الصيام لمدة تمتد الى 12 ساعة أو أكثر تكون المعدة فيها خاوية وتحتاج إلى طعام …
أكمل القراءة »
يصاب كثير من الأشخاص بالصداع خلال الصيام وكذلك بعد تناول طعام الافطار، وتعد هذه المشكلة شائعة بين كثير من الناس وخصوصا في الأيام الأولى للصيام وقد تستمر طوال فترة الصيام. ويعتقد كثير من الناس ان السبب في ذلك قلة تناول الطعام والشراب، لكن المتخصصين يبينون أن سبب الاصابة بالصداع خلال صيام شهر رمضان لا يكون سببه الصيام بل ان ذلك …
أكمل القراءة »
الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * تعتبر الكنافة سيدة الحلويات الرمضانية تعشقها الأسر العربية على مدار السنة خصوصا في فصل الشتاء وشهر رمضان المبارك حيث أن الشخص الصائم يفقد كثيرا من السعرات الحرارية ومن طاقته خلال النهار فيعوضها بتناول الكنافة التي تحتوي على العديد من مكونات الطاقة التي يحتاجها الجسم وأهمها الطحين والسكر والجبن والسمنة والمكسرات. وكلمة كنافة، كلمة عربية أصيلة …
أكمل القراءة »
للصيام والامتناع عن تناول الطعام فوائد كثيرة للجسم، وقد أثبتت الأبحاث الطبية قدرة الصيام على تعزيز الجهاز المناعي في الجسم بالإضافة إلى فوائد الصيام على صحة الجسم بشكل عام. المقال التالي للكاتبة مروة رزق يتناول أهمية الصيام لتقوية الجهاز المناعي للجسم، حيث تبين الكاتبة أن فريضة الصيام تعتبر فرصة كبيرة لدعم الصحة الجسدية والنفسية، لأن أجهزة وأعضاء الجسم المختلفة تأخذ …
أكمل القراءة »
آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية