آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية

عشنا عقوداً طويلة .. منذ ستينات القرن الفائت .. ونحن نعتقد تحت ضغط الآلة الإعلامية والترويج الدعائي .. أن الدهون الحيوانية ( الزبد ـ السمن ـ القشدة ) ضارة بالصحة والأفضل استبدالها بالمسلى الصناعي التي أثبتت الدراسات ضررها فيما بعد وبخاصة على المعدة .. وما أن تكشف ذلك حتى بدأت نفس الآلة الدعائية الترويح لفائدة الأكل بالزيوت النباتية ( زيت …

كشف علماء وكالة الفضاء الأمريكية ناسا عن صورة لصخرة من أعماق كوكب المريخ، تمت دراستها عن كثب من قبل باحثي ناسا خلال الفترة من تشرين ثاني 2009 إلى منتصف كانون ثاني 2010. الصخرة التي أطلق عليها الباحثون اسم Marquette Island ، بحجم كرة السلة، ويظهر عليها آثار صدمة قوية أدت إلى اندفاعها نحو سطح المريخ، وقد توقفت عندها العربة المريخية …

تحتل أمراض القلب (الجلطة والهبوط الوظيفي) والاوعية الدموية ( الجلطة الدماغية وغارغرين الاطراف السفلى) المركز الاول في التسبب بالوفاة في سن مبكرة، لذلك كان من البديهي ان تهتم الابحاث الطبية بمعرفة العوامل المسببة لامراض القلب والاوعية الدموية، وقد بينت هذه الابحاث ان هنالك عدة عوامل لها علاقة مباشرة مع امراض القلب والاوعية الدموية، ومن هذه العوامل: ارتفاع الدهنيات في الدم …

أظهرت دراسة ايرلندية ان تناول أطعمة غنية بفيتامينات بي 12 وبي 9 يساهم في خفض مخاطر أمراض شرايين القلب. واوضح الدكتور جو ماكبارتلين من كلية “ترينيتي كولدج في دبلن (عاصمة ايرلندا الجنوبية) وزملاؤه في جامعة ” الستر ” ان تناول كميات من هاتين الفئتين من الفيتامينات معا يؤدي الى خفض مستوى بروتين تدعى هوموسيستيين في الدم، وهي من العوامل التي …

• نشأة البرغل وأهميته • القيمة الغذائية للبرغل • مراحل صناعة البرغل • أنواع البرغل • فوائد البرغل الغذائية والصحية • محاذير تناول البرغل الدكتور سعود شهاب آفاق علمية وتربوية قالوا ………. البرغل غذاء الفقراء وحمية للأغنياء البرغل مسامير الركب المجدرة أكلة مقدرة العز للبرغل.. والرز ! نشأة البرغل وأهميته: تعد الحبوب من أهم المحاصيل الغذائية على الأرض لارتباطها المباشر …

الفيتامينات مركبات عضوية ضرورية للنمو وصيانة الجسم بحيث لو نقصت أو انعدمت ظهرت أعراض مرضية معينة، وتنقسم الفيتامينات الى نوعين: – الفيتامينات الذائبة في الدهن مثل فيتامين أ، د، هـ ، ك – الفيتامينات الذائبة في الماء مثل فيتامين ج ومجموعة فيتامين ب المركب، وفيما يلي بعض المميزات والفوائد التي يتصف بها فيتامينا الجمال ألا وهما أ و هـ . …

بداية، تجدر الاشارة الى ان معظم اسباب الصداع تكون في الغالب غير خطيرة كالصداع التوتري نتيجة القلق النفسي والخوف والهم وشرب الكحول والتدخين والاجهاد الجسمي والوظيفي والفكري وسوء الهضم والامساك والارق وكعرض مرافق للامراض الدارجة كالرشوحات والانفلونزا والحميات كالتيفوئيد. وكما هو الحال في انواع اخرى من الالم يمكن ان يشكل الصداع تحذيرا لامراض اشد خطورة وبخاصة اذا كان سببه ازدياد …

المهندس أمجد قاسم نجحت شركة كندية في استنساخ الطبيعة من خلال إنتاج خيوط العنكبوت الحريرية، وهي خيوط تبلغ قوتها ومتانتها خمسة أضعاف متانة وقوة الفولاذ، إذا ما قورنت وزنا بوزن. ويقول رئيس شركة نكسيا للتكنولوجيا الحيوية الدكتور جفري تيرنر، إن المادة المنتجة لها ملمس الحرير الذي تنتجه دودة القز، ولها مرونة وقوة مذهلة. يشار إلى أن العناكب تنتج خيوطها الحريرية …

تعتبر الهيدروكربونات هي المكون الأساسي في تكوين النفط وتعتبر مصادر التلوث بالهيدروكربونات عديده ومن اهمها:- – حوادث انكسار وارتطام ناقلات النفط في البحار والمحيطات. – انتاج النفط من تحت سطح البحار – احتمالات انفجار ابار النفط والذي لا يمكن السيطرة عليه الا بعد تسرب كميات هائلة من النفط. – انسياب النفط والمواد النفطية الثقيلة من تشققات طبيعية لا دخل للإنسان …

تدل الدراسات الطبية أن غذاء الإنسان مهم جدا لصحة خلايا الدماغ والذاكرة، ويمكن في حال إتباع بعض النصائح الطبية والتغذوية البسيطة أن نحافظ على صحة أدمغتنا ونشاطها، ومن هذه النصائح: • التقليل قدر الإمكان من تناول ملح الطعام. • تناول وجبة الإفطار بشكل جيد, لأنها طريقة رائعة لتحريك يومك والحفاظ على عقلك طوال اليوم. • شرب الحليب وأكل الجبن قليل …