آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية

• تعريف الوجبات السريعة • صفات الوجبات السريعة • عيوب انتشار مطاعم الوجبات السريعة • كيف يمكن التقليل من مشكلات الوجبات السريعة؟ تميز العصر الحديث بسرعة إيقاع الحياة فيه، ومع نمط المدنية الحديث انتشرت المطاعم التي تقدم الوجبات السريعة كالبرجر والبيتزا وسندوتشات النقانق وغيرها، وهذه المطاعم أصبحت موجودة في كل حي وفي كل شارع وهي تقدم بعض الوجبات الغذائية السريعة …

يستعمل كثير من الناس النظارات الشمسية لحماية أعينهم من أشعة الشمس وخصوصا في الصيف، لكن هذه النظارات الشمسية الجميلة الشكل والرخيصة الثمن يمكن أن تلحق أضرارا فادحة بالعينين. ويعود السبب المباشر لمضار تلك النظارات الشمسية المقلدة في عدم قدرتها على منع وصول الأشعة فوق البنفسجية إلى العينين مما يتسبب في إعتام عدسة العين والضمور البقعي وتدمير لأنسجة العينين مما يكون …

• التطلعات المستقبلية لهندسة الجينات • مستقبل فول الصويا • الكشف عن المواد الغذائية المعدلة وراثياً • مخاطر الهندسة الوراثية • بطاقة بيان المنتجات المعدلة وراثيا • سلبيات الاغذية المعدلة وراثياً • ايجابيات الاغذية المعدلة وراثياً هل تستطيع الاغذية المعدلة وراثياً، القضاء على المجاعات او تعويض النقص في بعض الاغذية في العالم؟ الاختصاصي والعلامة في علم الجينات الدكتور ايان ويلمت، …

للتفاح عدة أنواع وأصناف بعضها نعرفه وبعضها بالكاد نسمع عنه، ومن اشهر هذه الأنواع نذكر: ا- أصناف مجموعة جولدن ديلشس Golden Delicious وتضم هذه المجموعة عدة أصناف نتجت كطفرات من صنف جولدن ديلشس وهي متقاربة من حيث اللون ومظهر الثمرة. ومن أهم أصناف هذه المجموعة : جولدن ديلشس (Golden Delicious) وهو من أهم وأوسع أصناف التفاح إنتشاراً في العالم ومن …

• قواعد أساسية لنوم الطفل • أخطاء شائعة غير مقصودة لدى الأمهات • ارق الأطفال في شهره الأول ينام الطفل عشرين ساعة تقريبا ثم ينخفض ما يحتاجه من ساعات النوم إلى أن تصل إلى اثنتي عشر ساعة في سن الرابعة، والى ما يقرب التسع ساعات في طور المراهقة، ثم ما يقرب من الثماني ساعات عند اكتمال النمو، وتجدر الإشارة انه …

تدل السجلات التاريخية أن أول آلة خياطة ملابس قد اخترعها الخياط الانجليزي توماس سانت والذي تمكن في عام 1790 من ابتكار آلة مخصصة لخياطة الجلود وكان بها كثير من خصائص آلة الخياطة الحديثة، لكن تلك الآلة لم يتم استعمالها، ولم يحصل صاحب الاختراع أية أموال على هذا الابتكار الذي طوره في عام 1830 خياط فرنسي فقير يدعى بارذليمي ثيمونير، والذي …

كشفت دراسة طبية أن تناول البطاطا المسلوقة في الماء دون إضافة أي نوع من التوابل عليها أو الملح ، يساعد الجسم على إنقاص الوزن، وذلك بسبب قدرة البطاطا على امتصاص الدهون من الجسم بشكل لا يضر من يتناولها. ويذكر خبراء التغذية، أن البطاطا المسلوقة تحتوي على عدد كبير من المواد الغذائية الهامة للجسم، كالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والفسفور وفيتامين ج، …

• وصف نبات الجنسنج • فوائد الجنسنج العلاجية والوقائية • اختيار النوع المناسب من الجنسنج • حالات لا يستعمل فيها الجنسنج عرفت فوائد الجنسنج منذ القدم، وقد ورد ذكرها في الموروث الصيني ، ويتناول المقال التالي للدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد ، فوائد الجنسنج واستخداماتها الطبية والعلاجية وكذلك أنواع الجنسنج ومحاذير تناول الجنسنج وخطورته على صحة الإنسان. وصف نبات الجنسنج …

اكتشف عنصر الراديوم Radium من قبل العالمة البولونية “ماري كوري” وزوجها الفيزيائي الفرنسي “بيار كوري”، حيث استطاعا اكتشفا هذا العنصر وعزلاه وذلك في عام 1898، وقد حصل بذلك على جائز نوبل للفيزياء في عام 1903. والراديوم عنصر خطير حيث انه عنصر مشع ورمزه الكيميائي ورقمه الذري 88 ، وهذا العنصر الخطير لونه ابيض ويصنف من المعادن القلوية الترابية ويمكن أن …

من المعترف به طبيا أن زيادة تناول المرأة لحمض الفوليك ( احد انواع فيتامين ب ) يقلل من خطر ولادة اطفال بعمود فقري اشرم. والمشكلة انه يجب على المرأة البدء بأخذ مقادير اضافية من هذا الحمض قبل حملها ليظهر تأثيره. الحكومة البريطانية انفقت اموالا على دراسة لتقرر في ضوء نتائجها ان كان مجديا اضافة مقادير اكبر من حمض الفوليك الى …