التغذية الصحية

في شهر رمضان المبارك يواجه بعض الأشخاص مشاكل صحية بسبب ممارستهم لبعض العادات الغذائية الضارة، والتي قد تكون عواقبها الصحية وخيمة عليهم، ومن تلك العادات الغذائية الخاطئة نذكر: 1-شرب كميات كبيرة من الماء البارد مباشرة عند الإفطار والسبب العطش الشديد وخصوصا في أيام الصيف الحارة، هذه العادة تؤدي لحدوث مغص وتقلصات وتشنجات في المعدة والحل هو شرب كميات قليلة من …

إعداد الدكتور عماد الهاشمي * تاليا نظام غذائي صحي للصائمين لشهر رمضان المبارك، ينفع في علاج أمراض الحساسية و معظم حالات ارتفاع ضغط الدم غير المزمن أو السكري البسيط أو مشاكل القولون أو الربو العارض غير المزمن أو بداية الروماتزم وغيرها، بشرط أن الحالة مشخصة بدقة ولم تمض مدة طويلة على المرض ولم تؤخذ أدوية من مشتقات الهايدروكورتيزون أو( الستيرويدات). …

عرف الإنسان فوائد الليمون منذ القدم، وقد اشتقت كلمة ليمون من اللغة الفارسية وتعني ضد السم، والسبب في ذلك يعود إلى قدرة الليمون على تنقية الجسم من المواد الضارة والوقاية من الأمراض المختلفة. ويستعمل الليمون إما على شكل عصير يشرب بارد أو دافئ، أو يتم إضافته للسلطات وللطعام لإكساب الطعام نكهة حامضية مميزة. ولليمون فوائد كثيرة ومتعددة، فهو يساعد الجسم …

• القيمة الغذائية للتمر • الفوائد الصحية للتمر قَالَ رسول الله صَلّى اللهُ عَلَيْهِ وسَلَّم “إِذَا أَفْطَرَ أَحَدُكُمْ، فَلْيُفْطِرْ عَلى تَمْرٍ، فَإِنْ لَمْ يَجدْ، فَلْيُفْطِرْ عَلَى مَاءٍ فَإِنَّه طَهُورٌ”. روَاهُ أَبو دَاودَ، والترمذي ” الدكتور سعود شهاب يعد التمر من أكثر الثمار استهلاكا في شهر رمضان المبارك، ويتوفر بكثرة في الأسواق على مدار السنة، ويتواجد بأصناف مختلفة في اللون والشكل …

يعتبر منقوع التمر من المشروبات الرمضانية المعروفة في كثير من الدول العربية والإسلامية، ويبين خبراء التغذية ان لمنقوع التمر فوائد صحية وتغذوية كثيرا إذ يحتوي على كثير من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم وخصوصا للصائمين في شهر رمضان المبارك. ومنقوع التمر يحتوى على قيمة غذائية عالية ويساعد على الهضم، لاحتوائه على الألياف الغذائية التي تساعد على تسهيل حركة الأمعاء، كما …

يعرف حامض الفوليك (Folic Acid) باسم فيتامين بي 9 (Vitamin B 9) وهو من الفيتامينات المعقدة ضعيفة الذوبان في الماء، وله فوائد كثيرة لجسم الإنسان، من أهمها المساعدة على تكوين الخلايا الحمراء في الدم، والمحافظة على سلامة الجهاز العصبي والأمعاء والأعضاء التناسلية، أما أهم مصادر فيتامين بي 9 ( حامض الفوليك) الموز والافوكادو والفاصوليا والحمص والشمندر والنباتات ذات الأوراق الخضراء …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * تشتهر بلاد الشام بمشروب قمر الدين الذي يصنع من المشمش، حيث يباع في الأسواق على شكل ألواح مدهون وجهها بالزيت ، ويتم لفها وتغليفها لنقعها والحصول على مشروب لذيذ يكثر شربه في شهر رمضان المبارك. ويتميز شراب القمر الدين بأنه حامض وحلو يروي العطش ويساعد الصائمين على تحمل المشاق والجوع حيث يعتبر غذاء جيدا …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * تحتوي الفواكه على الكربوهيدرات التي توصف عادة بالكربوهيدرات الجيدة وذلك لاحتوائها على الجلوكوز والفركتوز حبيس او مخلوط مع الالياف الطبيعية التي تعمل على التقليل من امتصاص السكريات هذه مما يؤدي لخفض مؤشرها السكري وعدم ارهاق البنكرياس واجباره على افراز كميات كبيرة من الانسولين بعكس الارز والذرة والخبز الابيض والفطائر والمعكرونة والبيتزا والمعجنات التي توصف بالكربوهيدرات …

عرف الإنسان فوائد الموز منذ القدم، واعتبره فلاسفة اليونان طعام لهم، وكذلك حرص الرياضيون على تناول الموز وذلك نظرا لأن الموز يحتوي على ثلاثة سكريات طبيعية – سكروز وسكر الفواكه والجلوكوز، بالإضافة إلى الألياف الهامة للجسم، حيث يمنح الموز الجسم دفعة كبيرة وثابتة وفورية من الطاقة. لقد أثبت الأبحاث ان ان الموز يزود الجسم بالطاقة الطافية للقيام بتمرين رياضي لمدة …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * في كثير من المجتمعات العربية تعد القطايف وكذلك مشروب العرق سوس من أساسيات شهر رمضان ولا بد من تواجدهما على مائدة الإفطار، وقد عرفت القطايف في العصر الاموي واشتهرت في العصر العباسي وسميت هكذا لان ملمسها يشابه ملمس قماش القطيفة ( المخمل ) وهي غنية بالنشويات والمكسرات والزبيب وجوز الهند تعيد للجسم حيويته ونشاطه …