مميزات تجميد الأطعمة تأثير عملية التجميد على القيمة الغذائية للأطعمة تجميد الخضروات الدكتور محمد القضاة * آفاق علمية وتربوية – إن الأساس العلمي لحفظ الأطعمة بالتبريد أو التجميد food preservation and freezing يعتمد على أن معظم الميكروبات تنمو وتتكاثر في درجات حرارة 16 ْ – 38 ْ ، وهناك أنواع …

المهندس أمجد قاسم يضاف ملح جلوتامات أحادي الصوديوم Monosodium Glutamate والمعروف اختصارا MSG وصيغته الكيميائية الجزيئية C5H8NNaO4 الى كثير من المواد الغذائية لإكسابها نكهة محببة ولذيذة. هذا الملح والمعروف باسم الملح الصيني واسمه النظامي حسب ايوباك Sodium 2-Aminopentanedioate يكتب تحت رمز الكود E621 والمحسن للنكهة حتى بات يعرف باسم الطعم …

أهداف التربية عند مارلين فورغسن أهداف التربية عند أبراهام ماسلو أهداف التربية عند ويليس هارمان أهداف التربية عند علي أحمد مدكور الأهداف التربوية عند كارل روجرس الأهداف التربوية عند كونستنتان فوتيناس تشهد النظريات التربوية الروحانية والوجدانية انتشارا واسعا في الولايات المتحدة الأمريكية، والعالم وقد أسهم العديد من العلماء في طرح …

أعلن عدد من العلماء في الولايات المتحدة الأمريكية عن اكتشافهم لأكبر تجمع مائي في الكون يقدر حجمه بنحو 140 تريليون مرة حجم المياه في المحيطات على كوكب الأرض والذي يقع على بعد 12 مليار سنة ضوئية عن الأرض. ويبيت الباحثون أن اكتشاف تلك الكميات المهولة من المياه في الكون سيلقي …

بينت دراسة نرويجية أجراها باحثون في الجامعة النرويجية للعلوم والتكنولوجيا، أن الأشخاص الذين يعانون من الأرق ليلا يكونون معرضون للإصابة بقصور في القلب. هذه الدراسة أجريت على 54,273 شخصاً، تتراوح أعمارهم بين 20 – 89 عاماً، في فترة سنوات تجاوزت 11 عاماً، حيث لاحظت الدراسة أن الأشخاص الذين يعانون من …

• لقاح فايزر (الامريكي- الالماني) • لقاح استرازنكا ( البريطاني) • لقاح سينوفارم ( الصيني) كثر الجدل حول لقاحات فيروس كورونا المستجد ( كوفيد – 19 ) وكيف تعمل في داخل جسم الانسان؟ وهل هي آمنة؟ تاليا شرح لكل نوع من أنواع لقاحات كورونا يقدمه الدكتور امين تركي معتمدا على …

الدكتور محمد القضاة * منذ المراحل الأولى للطفولة ثمة قواعد غذائية حياتية يجب تربية الشخص عليها من المطلوب إدخال تعديلات الى العادات التي كانت تعتمد حتى اليوم وأولها الحد من استهلاك الملح بمعنى آخر يجب الحرص على أن لا يعتاد الصغير مذاق الملح والأطعمة المالحة وإلا شاب على أكثر من …

الثآليل (الثؤلول ) ورم غير خبيث يوجد على سطح الجسم في الأطفال والكبار، ويكون على هيئة انواع كثيرة منها الثؤلول المسطح ويوجد غالبا على الوجه والثؤلول الأخمصي ويوجد اسفل القدم، والثؤلول التناسلی ويوجد على الأعضاء التناسلية او حولها وينتشر عن طريق الجنس او عن بعض المراحيض الملوثة. ولا يزيد حجم …

من الأمور الهامة التي على الفرد الأخذ بها للوقاية من زيادة الوزن اعتماد نظام غذائي معتدل مدى الحياة بحيث يصبح هذا النظام أسلوب حياة وجزءا من الممارسات الحياتية اليومية، ومن الأفضل أيضا أن يكون هذا النظام الغذائي مناسبا لجميع أفراد الأسرة وليس للشخص المعني فقط .. كما أن مساعدة بقية …

يعد التلسكوب هابل من احد أهم التلسكوبات التي قدمت للعلماء معلومات عن الفضاء والكون في غاية الأهمية. لقد تم إدخال بعض التعديلات على هذا التلسكوب والذي مكن العلماء من مشاهدة بعض الأجرام السماوية التي كان يتعذر مشاهدتها سابقا. الفراشة نيبولا bubble nebula والتي اكتست باللون الأرجواني الفاتح وباللون الأحمر القاني، …