آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية
الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد *
ان نقص عنصر البوتاسيوم في الدم يؤدي حتما الى مزاج عصبي وطباع سيئة حيث يصبح الشخص المصاب بهذه الحاله كثير التافف سريع الغضب ، بالعاميه مش طايق حالو، مضطرب الرؤيا محبا للنوم والكسل لا يرغب بتناول الطعام الا القليل منه كثير الشكوى والمرض او التمارض يصاب بالاعياء بسرعة حتى على معدة فارغه.
بهذه الحاله سجل اخصائيو التغذيه العلاجيه تفوق عصير الجزر على معظم وسائل العلاج الاخري ولذلك ينصح المصاب بهذه الحاله بشرب عصير الجزر الاصفر بمعدل كوب كبير يوميا ويفضل صباحا على الريق حيث يتوفر البوتاسيوم بوفره في الجزر وعصيره.
ويفيده ايضا اكل الخضروات الطازجه وخصوصا الاوراق بشكل سلطات او كما هي بعد التاكد من تنظيفها جيدا وذلك لغناها بعنصر البوتاسيوم ويمكن شراء هذا المستحضر كمكمل غذائي من الصيدليات بمعدل حبه يوميا صباحا بعد الفطور مباشرة.
هذا ويعد عصير الجزر من المشروبات ذات السعرات الحراريه المنخفضه حيث يحتوي الكوب على حوالي 52 سعر حراري فقط، كما يعد ملينا طبيعيا للامعاء حيث يطرد السموم من القناة الهضميه مانعا للتعفن وانبعاث الروائح الكريهة من المعدة والفم بمنعه تراكم الفضلات في القناة الهضميه ومحاربة الامساك
ينصح بتناول ثمرة الجزر او أكثر من واحده قبل الوجبة الرئيسة بحوالي ساعه حيث يزيد ويسرع ذلك من الشعور بالامتلاء مما يساعد على انقاص الوزن.
يعتبر الجزر من افضل الثمار للمحافظة على ابصار سليم وتقويته وذالك لغناه ب فيتامينA
الضروري لصحة العين كما انه يسمى فيتامين الجمال لما له من فوائد لنضارة البشرة ومقاومة شيخوختها المبكرة.
مستشار (دكتوراه) الغذاء الصحي والنباتات الشافية
محاضر دولي، رئيس لجنة الغذاء الصحي الاتحاد العربي
دكتور الغذاء الصحي والثقافة البدنيه PHD
EMAIL: drsubhi_eid@hotmail.com
