مضار اللحوم المصنعة والمعلبة

ربطت دراسات عدّة بين تناول اللحوم المصنَّعة (الهوت دوغ، المرتديلا، السجق…(والإصابة بسرطان القولون، وسرطان المعدة، وسرطان المريء وغيرها من أنواع السرطانات.

ووجد الباحثون أن الأطفال الذين يتناولون أكثر من 12 قطعة هوت دوغ في الشهر، يتعرضون لخطر الإصابة بمرض للوكيميا ابيضاض الدم النقوي Leukemia أكثر بتسعة أضعاف عن معدل النسبة الطبيعيّة.
في حين أشارت دراسة أخرى إلى أن تناول المرأة الحامل لهذة اللحوم المصنَّعة يزيد من خطر إصابة جنينها بورم في الدماغ.


المادة المسبّبة للسرطان والموجودة في اللحوم المصنَّعة هي نيترات الصوديوم والتي تستخدم كمادة حافظة في اللحوم كما أنها تعطيها اللون الزهريّ المميز.

عن فريق التحرير

يشرف على موقع آفاق علمية وتربوية فريق من الكتاب والإعلاميين والمثقفين

شاهد أيضاً

أهمية وجبة الفطور الصباحية وضرورة تناولها يوميا

لوجبة الإفطار أهمية كبيرة للتمتع بصحة جيدة ولتجنب الإصابة بسوء التغذية، وقد بينت كثير من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *