مضار اللحوم المصنعة والمعلبة

ربطت دراسات عدّة بين تناول اللحوم المصنَّعة (الهوت دوغ، المرتديلا، السجق…(والإصابة بسرطان القولون، وسرطان المعدة، وسرطان المريء وغيرها من أنواع السرطانات.

ووجد الباحثون أن الأطفال الذين يتناولون أكثر من 12 قطعة هوت دوغ في الشهر، يتعرضون لخطر الإصابة بمرض للوكيميا ابيضاض الدم النقوي Leukemia أكثر بتسعة أضعاف عن معدل النسبة الطبيعيّة.
في حين أشارت دراسة أخرى إلى أن تناول المرأة الحامل لهذة اللحوم المصنَّعة يزيد من خطر إصابة جنينها بورم في الدماغ.


المادة المسبّبة للسرطان والموجودة في اللحوم المصنَّعة هي نيترات الصوديوم والتي تستخدم كمادة حافظة في اللحوم كما أنها تعطيها اللون الزهريّ المميز.

عن فريق التحرير

يشرف على موقع آفاق علمية وتربوية فريق من الكتاب والإعلاميين والمثقفين

شاهد أيضاً

الفوائد الصحية للشاي الأبيض

يعتبر كوب الشاي سواء في الصباح أو المساء بمثابة الصديق الذي يلازم معظم الأفراد سواء …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.