آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية
الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد
يعد نبات الكركديه Roselle واحدًا من أشهر النباتات الطبية المستخدمة في المنطقة العربية، ويعرف بأسماء عديدة مثل الجلجل، التيل، الحماض الأحمر، وشاي القحة. يُعتبر الكركديه من الفصيلة الحماضية، ويُستخدم بشكل واسع كشراب شعبي يُتناول باردًا أو ساخنًا لما له من فوائد صحية متعددة.
فوائد الكركديه الصحية
تُعزى شهرة الكركديه إلى فوائده الصحية المرتبطة بالدورة الدموية وضغط الدم.
اذ يحتوي هذا النبات على أحماض طبيعية، منها حمض التمر الهندي، الذي يمنحه طعمًا حامضًا مميزًا.
كما يساعد الكركديه في تحسين الهضم وتخفيف الحموضة، لكن من المهم تناوله بحذر، خاصة لمن يعانون من مشاكل في الكلى، إذ أن احتواءه على حامضيات الأوكسالات يمكن أن يؤدي إلى ترسب الحصوات الكلوية.
الجرعة الموصى بها
يُنصح بعدم تجاوز تناول أكثر من كأسين من الكركديه يوميًا، ويفضل أن يُشرب ساخنًا.
وقد بينت الدراسات العلمية إلى أن أزهار الكركديه تساهم في تحسين الشهية، كما أنها تفيد في علاج نزلات البرد واضطرابات الجهاز التنفسي العلوي، وتساعد أيضًا في تنظيم الدورة الدموية.
أيضا يُعرف الكركديه بخصائصه المدرة للبول والمسهله للمعدة، كما أن له تأثيرًا مهدئًا على عضلات المثانة ويساعد في خفض ضغط الدم، ويتميز مشروب الكركديه بأنه خالٍ من الكافيين.
المركبات المفيدة في الكركديه
تحتوي ثمار الكركديه على مجموعة من الأحماض الطبيعية والمركبات النباتية مثل الأنثوسيانينات والفلافونيدات.
وحمض الترتريك الموجود بكميات كبيرة في الكركديه يمنح المشروب مذاقه اللطيف، وله خصائص مضادة للأكسدة.
كما يحتوي على حمض السيتريك الذي يلعب دورًا في مكافحة القروح على الأغشية المخاطية ومنع تكون التجمعات الكلسية الصلبة.
إلى جانب ذلك، يُعزى للكركديه القدرة على تحفيز إنتاج الكريات الدموية الحمراء وتخفيف الدم بفضل احتوائه على أحماض طبيعية، إلا أن تركيزها العالي وقلة امتصاصها قد يجعلان من الكركديه ملينًا ومدرًا للبول.
وللأنثوسيانينات دور في الوقاية من السرطان، فهي المركبات التي تمنح أزهار الكركديه لونها الخمري المميز.
فوائد إضافية ومخاطر محتملة
تعد الفلافونيدات الموجودة في الكركديه ذات فعالية في مقاومة البكتيريا في القناة الهضمية.
كما يحتوي النبات على مركبات غضروفية طبيعية، وهي عبارة عن سكريات متعددة تستخدم لعلاج الجروح وتقرحات الجلد.
هذه المركبات تساعد أيضًا في تقليل تقلصات القناة الهضمية وحساسية الجهاز الهضمي تجاه الأحماض.
من الفوائد الأخرى للكركديه تهدئة تقلصات المثانة والجهاز البولي بشكل عام، بالإضافة إلى تخفيف تقلصات الرحم وتقليل حساسية القناة الهضمية تجاه المؤثرات الخارجية.
لذا فإن استهلاك الكركديه يعتبر آمنًا، شريطة أن يتم تناوله بكميات معتدلة وكجزء من نظام غذائي صحي.
الحساسية تجاه الكركديه
على الرغم من فوائده العديدة، إلا أن بعض الأشخاص قد يظهرون حساسية تجاه الكركديه، مثل الشعور بالنمنمة في الشفاه أو احمرار وحكة في الجلد، وخاصة في منطقة الوجه.
لذا، يُنصح بالتوقف عن تناول الكركديه في حال ظهور هذه الأعراض.
كلمة أخيرة
يُعد الكركديه مشروبًا مفيدًا للصحة بشكل عام، فهو مقوٍ للدم ومنعش، خاصة إذا تم تناوله باعتدال.
ويُفضل تناوله قبل النوم خاصة للمدخنين، نظرًا لقدرته على إذابة البلغم. لكن يجب التوقف عن تناوله فورًا إذا ظهرت أي أعراض للحساسية.
الدكتور صبحي شحادة العيد
مستشار (دكتوراه) الغذاء الصحي والنباتات الشافية
