تؤكل الكيوانو أو الخيار الأفريقي نيئة أو تضاف الى وجبات الطعام خلال الطهي / pixabay

الخيار الإفريقي فاكهة غريبة الشكل

آفاق علمية وتربوية – الخيار الإفريقي African cucumber والتي تعرف باسم ” كيوانو ” أو ” المقرن الأفريقي ” ، هي فاكهة من فصيلة البطيخ، وتنمو في صحراء كالهاري في القارة الإفريقية ويبلغ وزنها تقريبا 130 غرام.

والخيار الإفريقي تحتوي على بذور تشبه بذور الخيار ومن هنا تمت تسميتها، وللخيار الإفريقي نوعين ، احدها سام ولون قشرته اخضر، ونوع آخر صالح للأكل ولون قشرته اصفر ولها مذاق يشبه مذاق الموز غير الناضج.

وتعد الكيوانو أو الخيار الأفريقي من الأطعمة ذات الأصل النباتي في القارة الأفريقية والتي يستخدمها سكان صحراء كالاهاري كمصدر للمياه في أيام الجفاف التي تمر بها المنطقة، حيث يتم تناولها مباشرة او يعد منها وجبة سلطة.

تزرع بذور الكيوانو أو الخيار الأفريقي خلال فصل الربيع عندما تكون درجة الحرارة فوق 15 درجة سلسيوس وثمارها تنضج عندما تبلغ درجة الحرارة ما بين 20 35 درجة سلسيوس ويتوقف نمو الكيوانو عندما تنخفض درجة الحرارة اقل من 12 درجة سلسيوس وعندما ترتفع عن 35 درجة سلسيوس.


هذا وتزرع حاليا في عدد من الدول ومنها نيوزيلندا وكالفورنيا والمسيسيبي وأستراليا وتشيلي واليمن ويطلقون عليها اسم الحمك .

عن المهندس أمجد قاسم

كاتب علمي متخصص في الشؤون العلمية عضو الرابطة العربية للإعلاميين العلميين

شاهد أيضاً

جائزة خليفة تنظم محاضرة عن ” عزل وتوصيف الجين المسئول عن تحديد الجنس في نخيل التمر”

نَظَّمَت الأمانة العامة لجائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي مساء الاثنين 13 سبتمبر 2021 …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *