آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية
بينت دراسة أجراها باحثون بكلية الصحة والتنمية البشرية في ولاية بنسلفانيا الأمريكية، ونشروا نتائجها في الدورية العلمية Journal of Nutrition ” ، أن تناول اللوز وبشكل منتظم يقلل كثيرا من خطر الاصابة بالأمراض القلبية والوعائية الدموية
وقد توصل الباحثون الى هذه النتيجة بعد دراستهم لنتائج مستويات الكولسترول الجيد لدى 48 رجلًا وامرأة لمدة 6 أسابيع، حيث قسم الباحثون المشاركين إلي مجموعتين، تناولت الأولى حوالي 43 غرامًا أو ما يعادل حفنة من مكسرات اللوز يوميًا، فيما لم تتلق المجموعة الثانية اللوز.
ومن المعروف ان الكوليسترول الجيد هو عبارة عن بروتينات دهنية عالية الكثافة، تعرف اختصارًا بـ”HDL”، تساعد على منع الكولسترول السيء من التراكم على جدران الشرايين، وتلعب تلك البروتينات الدهنية دورًا رئيسيًا في التقاط الكولسترول السيء، ونقله إلى الكبد الذي يتخلص منه، وبالتالي فإن رفع مستوى الكولسترول الجيد مهم للوقاية من أمراض القلب والشرايين.
وبينت نتائج الدراسة أن المجموعة التي تناولت مكسرات اللوز ارتفعت لديها مستويات الكولسترول الجيد، بنسبة 19% بالمقارنة مع المجموعة الأخرى، ويشير الباحثون الى ان اللوز لن يقضي على أمراض القلب، لكنه سوف يساعد كثيرا على التقليل منها حيث انه يتوي على نسبة جيدة من الدهون المفيدة للجسم وكذلك فيتامين E وألياف غذائية.
هذا ويبين خبراء التغذية أن كمية اللوز اللازم تناولها يوميا هي 60 غراما وانها تساعد الجسم على الوقاية من امراض القلب والدورة الدموية والتي تأتي في مقدمة اسباب الوفيات في كافة انحاء العالم حيث تقضي على نحو 17.3 مليون إنسان سنويا وكذلك السكري وارتفاع الكوليسترول.
