أرشيف الوسم : مضار الوجبات السريعة

تبين الدراسات الغذائية مدى تأثير الوجبات السريعة على صحة الأطفال، والانعكاسات السلبية الخطيرة عليهم وعلى صحتهم. ففي مجتمعنا سريع الخطى والذي يعتمد على الراحة، أصبح استهلاك الوجبات السريعة منتشرًا بشكل متزايد، خاصة بين الأطفال. وقد ساهمت جاذبية الوجبات السريعة واللذيذة في حدوث تحول كبير في الأنماط الغذائية، مما أثار المخاوف …

تحذر كافة الدراسات الطبية والتغذوية من مخاطر تناول الوجبات السريعة على صحة الإنسان وسلامته، وتعرف الوجبات السريعة بأنها الأطعمة التي يتم تحضيرها بشكل سريع والتي تكون غنية بالدهون والزيوت والسكريات والأملاح، وتتميز الوجبات السريعة بان محتواها من السعرات الحرارية مرتفع جدا، بل ان بها فائض من السعرات الحرارية، ومن اهم …

شاب أمريكي قرر خوض تجربة قاسية ليبين مضار ومخاطر الوجبات السريعة (الفاست فود) حيث قرر هذا الشاب ان يتناول ولمدة ثلاثين يوما متواصلة وجبات سريعة وان يراقب نفسه ويجري فحوص طبية على نفسه خلال فترة التجربة. في البداية قام الشاب بعمل تحاليل مخبرية على نفسه، وأشرف على هذه التحاليل عدد …

نشرت صحيفة الديلي تلغراف نتائج دراسة بينت فيه أن الوجبات السريعة تتسبب في الإصابة بالاكتئاب حيث تؤثر وبشكل كبير على الصحة العقلية، وحسب ما نشرته مجلة ببليك هيلث نيوتريشن فان من يتناولون الهامبرغر والنقانق والبيتزا يكونون أكثر ميولا للإصابة بالاكتئاب بنسبة 51%، من نظرائهم الذين نادرا ما يتناولونها. وحسب ما …

• تعريف الوجبات السريعة • صفات الوجبات السريعة • عيوب انتشار مطاعم الوجبات السريعة • كيف يمكن التقليل من مشكلات الوجبات السريعة؟ تميز العصر الحديث بسرعة إيقاع الحياة فيه، ومع نمط المدنية الحديث انتشرت المطاعم التي تقدم الوجبات السريعة كالبرجر والبيتزا وسندوتشات النقانق وغيرها، وهذه المطاعم أصبحت موجودة في كل …

بينت دراسة طبية بريطانية ان الأطفال الذين يكثرون من تناول الوجبات السريعة ويتناولوها بشكل منتظم يكونون عرضة أكثر من غيرهم من الأطفال للإصابة بالسكري وأمراض القلب. هذه الدراسة أجراها باحثون بمعهد بحوث الصحة السكانية بجامعة القديس جورج في لندن، ونشروا نتائجها في العدد الأخير من دورية (Archives of Disease in …

لا شك ان الكثير منا يدرك خطورة تناول الأطفال للشيبس والذي يباع في الأسواق في علب وأكياس ملونة ودميلة تحمل رسومات تشجع الأطفال على شرائها والتهام ما فيها. الفيدو التالي للدكتور يوسف قضا يتناول خطورة ومضار تناول الشيبس والوجبات السريعة على صحة الأطفال وسلامتهم، كما يتناول خطورتها ايضا على الكبار …

تتكون الوجبة السريعة اما من البرغر والبطاطا المقلية وسلطة المايونيز والكولا والقليل من السلطات الخضراء أو البيتزا وسلطات المايونيز والكولا، ويعتبر تناول مثل هذه الوجبات من الاشياء المحببة لدى الاطفال والمراهقين وبعض البالغين، وفيما يأتي توضيح البعض المعالم التغذوية لمثل هذه الوجبات : اولا: يحدد توضيح ماهية الغذاء الصحي الذي …

المهندس أمجد قاسم يضاف ملح جلوتامات أحادي الصوديوم Monosodium Glutamate والمعروف اختصارا MSG وصيغته الكيميائية الجزيئية C5H8NNaO4 الى كثير من المواد الغذائية لإكسابها نكهة محببة ولذيذة. هذا الملح والمعروف باسم الملح الصيني واسمه النظامي حسب ايوباك Sodium 2-Aminopentanedioate يكتب تحت رمز الكود E621 والمحسن للنكهة حتى بات يعرف باسم الطعم …