كارين اسب مراجعة اختصاصية التغذية ماريا لورا حداد – جارسيا ترجمة أمجد قاسم لا تأكل الكثير من الفاكهة كما ينبغي! انت لست وحدك. على الرغم من أن الإرشادات الغذائية لعام 2020-2025 للأمريكيين توصي معظم الناس بتناول كوبين من الفاكهة يوميًا، إلا أن 12.3٪ فقط من البالغين يحققون هذا الهدف، وفقًا …
أكمل القراءة »
تتسبب بعض الفواكه بمتاعب صحية لدى مرضى السكري، لذلك ينصح الأطباء مرضى السكري بضرورة مراقبة ما يأكلونه، وتجنب الأغذية التي تؤثر على نسبة السكر في الدم. ومرض السكري ينجم عن اضطراب في نسبة الأنسولين في الدم، والأنسولين عبارة عن هرمون ينتجه الجسم يعمل على تحويل السكر والنشويات إلى طاقة، ويؤدي …
أكمل القراءة »
هل تساءلت يوماً إن كنت تحصل على الحصص المقررة لك من الخضار والفاكهة يوميا؟ بعض الدراسات التي اجريت من قبل الاكاديمية الوطنية للعلوم في الولايات المتحدة الأمريكية اظهرت ان تناول الخضار والفاكهة بالإضافة الى نظام غذائي قليل الدهون وكثير الحبوب يقلل من خطر الاصابة بالسرطان وأمراض القلب، مما دفعهم الى …
أكمل القراءة »
تعد فاكهة النجمة Star fruit من الفواكه غير المعروفة لدينا في منطقة الشرق الأوسط، وهي من الحمضيات، ومذاقها يشبه الأناناس والكيوي والتفاح، وفاكهة النجمة غنية بفيتامين سي وفيتامين الف. الموطن الأصلي لشجرة فاكهة النجمة اندونيسيا وسريلانكا والهند وماليزيا والصين، وهذه الشجرة تنمو ببطء وهي تحتاج إلى مناخ دافئ لنموها، وفي …
أكمل القراءة »
التفاح : تعطي التفاحة الواحدة حوالي 47 سعرا حراريا وللتفاح كما للاجاص فوائد للقلب وللدورة الدموية فهو مصدر جيد للبكتين . ويحتوي على الياف ذاتية تساعد في التخلص من الكوليسترول وتمنع الإمساك، كما أن التفاح يساعد في عملية الهضم بعد تناول وجبة دسمة ورائحته مهدئة ومخفضة لضغط الدم، وهو مفيد …
أكمل القراءة »
تعرف فاكهة التنين باسم فاكهة دراجون او فاكهة بتايا والتي يرجع أصلها الى المكسيك وجنوب أمريكا، وهي تزرع اليوم في بعض دول شرق آسيا ودول جنوب شرق آسيا كاندونيسيا كما تتم زراعتها في فيتنام وتايلاند والفلبين وسريلانكا وماليزيا وبنجلاديش. وفاكهة التنين تم جلبها من العالم الجديد إلى عدد من دول …
أكمل القراءة »
فوائد قشور الفواكه : • قشور التفاح • قشور الخوخ • قشور الليمون • قشور البرتقال • قشور الموز • قشور الكيوي • قشور الرمان فوائد قشور البطاطا آفاق علمية وتربوية- للفواكه فوائد كثيرة وهي هامة جدا لصحة الجسم ويجب الحرص على تناولها يوميا، فالتفاح مثلا من الفواكه التي يوصى …
أكمل القراءة »
تشير دراسة حديثة نشرت نتائجها في مجلة ” نيتشر إيكولوجي أند إيفوليوشن” إلى الدور الهام الذي لعبته الفواكه في نمو دماغ الإنسان المعاصر، والذي يمتلك قدرات عالية جدا . ويبين العلماء أن اكتشاف الفواكه شكل مراحله رئيسة في حياة الإنسان وذلك من خلال إدراك الأمكنة التي كانت تنبت فيها الفواكه …
أكمل القراءة »
آفاق علمية وتربوية – يتساءل عدد من زوار موقع آفاق علمية وتربوية عن العلاقة بين تناول الفواكه ووزن الإنسان وهل تتسبب الفواكه في زيادة وزن الجسم. فريق تحرير موقع آفاق علمية وتربوية توجه بهذا السؤال إلى الدكتور محمد غنام أخصائي التغذية وبرامج الحمية والذي ذكر أن الفواكه بوجه عام تحتوي …
أكمل القراءة »
آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية