يتركب الخل من الماء وحامض الخليك ومواد صلبة وطيارة وعضوية تعطيه الطعم والرائحة، ويكتسب خل التفاح الطبيعي اهمية كبيرة بسبب استخداماته المتعددة. الخل الكيميائي : الكثير منا يسمع بخل التفاح ، ويقرأ بكتب السنة عن الخل وعن فوائده واستخدامه في التداوي ، ولكن هناك ثمة أمر يجب أن لا نغفله …
أكمل القراءة »
خل التفاح (ACV) هو نوع من الخل مصنوع من عصير التفاح المخمر. تتضمن عملية صنع خل التفاح طحن التفاح لاستخراج عصيره ثم إضافة الخميرة إليه. تقوم الخميرة بتخمير السكريات الموجودة في عصير التفاح وتحويلها إلى كحول، على غرار عملية صنع المشروبات الكحولية. بعد ذلك، تضاف بكتيريا حمض الأسيتيك إلى الكحول، …
أكمل القراءة »
يحتوي الخل على عناصر تساعد الجسم في مقاومة العديد من الأمراض كالفوسفور والحديد والكلور والصوديوم والكالسيوم والمنغنيز. يقول المهندس الزراعي نضال عبيد، صناعة الخل من الصناعات التقليدية التي عرفها أبناء الريف الساحلي وامتهنوها وساعدتهم كمورد اقتصادي مهم كما أنه دخل في صناعة الأدوية والمواد الغذائية ولحفظ الأطعمة ومنع نمو الأحياء …
أكمل القراءة »
عرف الإنسان فوائد خل التفاح منذ زمن طويل، وقد أنتج الإنسان قديما الخل من خلال تخمير عدد كبير من المواد من أهمها البطاطس والبنجر والشعير والحبوب ودبس السكر والتمر والذرة والفواكه وجوز الهند والقنب وغيرها من المواد. لكن الخل المنتج من التفاح يعتبر من أجود وأفضل أنواع الخل، وهو يستخدم …
أكمل القراءة »
لخل التفاح كثير من الفوائد لجسم الانسان، فهو مضاد حيوي طبيعي، ويفيد في إنقاص الوزن وتعزيز صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية، وتخفيض الكوليسترول في الدم والوقاية من عدد من السرطانات التي تصيب الجسم. ويفيد خل التفاح في قتل الطفيليات في الجهاز الهضمي ، كما ان له فائدة في منع عسر …
أكمل القراءة »
آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية