آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية
طرق التعليب أسباب فساد المعلبات القيمة الغذائية للأغذية المعلبة انتفاخ العلب تعد عملية تعليب الأغذية وحفظها في أوان محكمة القفل لمنع فسادها بفعل الأحياء الدقيقة من أشهر طرق حفظ الأطعمة الغذائية والتي كانت بداياتها عام (1820) في اميركا. وتستعمل لهذا الغرض علب من الصفيح او أوان زجاجية يشترط بها أن …
أكمل القراءة »حفظ الأطعمة بالتعليب ..هل تفقد الأغذية قيمتها الغذائية بالتعليب ؟
