أرشيف الوسم : الفول

يعد صحن الفول المدمس من احد أهم الوجبات الغذائية في الشرق الأوسط وخصوصا في مصر وبلاد الشام، ويعتبره المتخصصون في مجال التغذية وجبة متكاملة نظرا لما يحتويه من مواد وعناصر غذائية هامة لجسم الإنسان. وتبين الدراسات التغذوية أن الفول المدمس يحسن من الحالة المزاجية والنفسية للإنسان وهم يطلقون عليه اسم …

يعتبر الفول من الأغذية الغنية في محتواها من البروتينات، والفول يأتي في المرتبة الثانية بعد اللحوم في غناه بالبروتينات الهامة لجسم الإنسان. والفول غني بالحديد والفيتامينات وهو يمد الجسم بكثير من العناصر الغذائية الهامة، ومن أهم فوائد الفول نذكر: 1- تزويد الجسم بحاجته من البروتينات. 2- يعطي الجسم ما يحتاج …

الفول، ثمرة ندية وطرية، نتناولها خضراء کتسال او كغذاء كامل عند طبخها بعد تقطيعها بقشورها مع اللحم او بالزيت والليمون الحامض والثوم، كما وأنها تعتبر من مواد المؤونة الاساسية للشتاء بعد تجفيف حبوبها الخضراء. والفول، بطل من ابطال الحياة العربية، فهو نصير العامل الذي يتطلب عمله منه بذل الجهد او …

مرض التفول هو عيب وراثي في نشاط أحد إنزيمات ( خمائر ) كريات الدم الحمراء ، هذا الإنزيم هو G6PD الذي يعتبر أساسي لضمان فترة حياة طبيعية لكرات الدم الحمراء وحمايتها من التلف عند تعرضها لبعض الأطعمة أو أدوية معينة . يسبب نقص هذا الإنزيم تكسرا مفاجئا لكريات الدم الحمراء …