أرشيف الوسم : سكر

هل نتوقف عن تناول السكر ؟

السكر

في كثير من الدول المتقدمة يحتل السكر – والذي يتكون من الكربون والهيدروجين والأكسجين – مكانا بارزا في الغذاء. في واقع الحال، فإن السكر بحد ذاته مادة مضافة فهو يضاف إلى بعض أنواع الطعام لإعطائه طعما أفضل، وقد أصبحت هذه المادة منتشرة جدا خاصة في الأوقات الحديثة حيث تشكل 25% …

أكمل القراءة »

مضار ومخاطر تناول السكر الأبيض

تحذير كثير من الدراسات الطبية من مضار ومخاطر تناول السكر الأبيض، وتكاد كافة الدراسات الطبية تجمع على كثير من تلك المضار، ويتناول المقال التالي للكاتبة شريفة محمد العبودي 44 سبا تدفعنا جميعا لتجنب تناول السكر الأبيض، وهي تشير في مقالها الى الدكتورة نانسي أبلتون Nancy Appleton في كتابها lick the …

أكمل القراءة »

مضار المحلي الصناعي اسبرتيم ومخاطره على صحة جسم الإنسان

يستخدم المحلي الصناعي اسبرتيم كبديل عن السكر الطبيعي من قبل المصابين بمرض السكري أو من قبل من يتبعون أنظمة اللحمية، فما هي مضار الأسبرتيم؟ وما هي مخاطره على صحة الجسم؟ المقال التالي للكاتب “رون هاردر” يتناول المخاطر الناشئة عن تناول هذا المحلي الصناعي ” الأسبرتيم ” كبديل عن السكر الطبيعي. …

أكمل القراءة »

مضار ومخاطر تناول المحليات الصناعية

الدكتورة إيناس بركات يحب الانسان بطبعة المذاق الحلو، فالجنين في بطن أمه يفتح فمه ليرتشف بعضا من سائل السلي متى شربت أمه شرابا حلو المذاق ، وبعد ان يولد فإنه يرضع من أمه وحليب الأم حلو المذاق أيضا ، إذا لا مفر لنا من الطعام والشراب حلو المذاق ، هذا …

أكمل القراءة »

مضار الإفراط في تناول السكر

تؤكد كافة الدراسات الطبية والتغذوية التي أجريت على السكر، أن الإفراط في تناول السكر يتسبب بمتاعب صحية وخطر على صحة الإنسان، حيث يبين خبراء التغذية ان للسكر دور رئيس في تفاقم بعض المتاعب والأمراض الخطيرة، كأمراض القلب وأمراض الأوعية الدموية والسكري والسرطانات وهذه الأمراض تتسبب بوفاة 35 مليون شخص سنوياً …

أكمل القراءة »

لا تشربوا الشاي والقهوة بدون سكر وكلوا ببطء

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * إذا كنتم تشربون القهوة والشاي بدون سكر من اجل النحافة والروجيم فالعكس هو الصحيح إذ ثبت أن السكر في القهوة أو الشاي يجعل الشخص اقل عرضة للإصابة بالسمنة لحد كبير حيث وجد البروفيسور فينفي في مستشفى بيسبيرغ في كوبنهاجن بعد عدة تجارب مع غيره من …

أكمل القراءة »

لا تستعملوا المحلي الصناعي الاسبارتام كبديل للسكر

مخاطر الاسبارتم على صحة الإنسان تفوق التوقعات الدكتور صبحي شحادة العيد آفاق علمية وتربوية – يلجأ كثير من الناس إلى استخدام المحلي الصناعي الاسبارتام كبديل عن السكر الطبيعي، وقد يكون سبب تناول الاسبارتام هو إصابتهم بمرض السكري أو بهدف تطبيق احد برامج الروجيم. الأبحاث تؤكد مخاطر الاسبارتام على صحة الإنسان …

أكمل القراءة »

مخترع إماراتي يبتكر جهازا لحساب تركيز السكر في المواد

آفاق علمية وتربوية – ابتكر فريق من الباحثين بجامعة الشارقة في الإمارات العربية المتحدة وبقيادة الدكتور عواد الخلف جهاز خاص لمعرفة تركيز السكر في بعض المواد الغذائية، وهذا الجهاز يمكن استخدامه في مصانع المواد الغذائية، حيث يمكن بواسطة معرفة تركيز المواد السكرية في الصناعات الغذائية بدقة. ويتكون الجهاز الإماراتي ، …

أكمل القراءة »

زيادة تناول السكريات تجعل الإنسان أكبر في العمر

لا تقتصر مضار زيادة تناول السكر على الإصابة ببعض المشاكل الصحية كالسمنة ، بل يتعدى تأثيرها ليطال المظهر الخارجي لجسم الإنسان، حيث تبين أن الإفراط في تناول السكريات يؤدي إلى أن يبدو الإنسان اكبر في العمر وتعجل من ظهور ملامح الشيخوخة عليه. هذا التحذير كان مدار بحث كل من المتخصصة …

أكمل القراءة »

إشاعات .. أن المحليات الصناعية تساعد على تخسيس الوزن

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * تتردد مقولة أن المحليات الصناعية مثل الاسبارتام أو السكارين أو صوديوم سكلاميت لا تحتوي على سعرات حرارية مما يبرر استعمالها من قبل الملايين من الناس وإضافتها من قبل الكثير من الشركات من أجل تحلية منتجاتها والتباهي بأنها لا تحتوي على سعرات حرارية والنصيحة باستعمالها  في …

أكمل القراءة »

ما الفرق بين السكر الأبيض والسكر البني ؟

يتداول عدد كبير من الناس مقولة أن السكر البني أفضل من السكر الأبيض، وان مخاطره الصحية اقل، فهل هذه حقيقية علمية؟ سكر بني أم سكر أبيض لا يختلف كثيرا السكر البني عن السكر الأبيض، فالسكر الأبيض الموجود بكثرة في الأسواق عبارة عن سكر تم تكريره وتنقيته بشكل كامل، بينما السكر …

أكمل القراءة »