أرشيف الوسم : زيت

المضار الصحية لتناول رقائق البطاطس المقلية

صفاء فيصل هل يمكنك أن تشرب خمسة لترات من زيت الطهي؟ ربما يصيب مجرد رؤية شخص يشرب زيتا المرء بالغثيان. لكن هذا هو بالضبط ما يحمله أحدث ملصق التوعية التي أعدتها جمعية القلب البريطانية حيث يحمل الملصق صورة طفلة لا تتجاوز العاشرة من عمرها وهي تتجرع زجاجة كاملة من زيت …

أكمل القراءة »

تحذيرات من مضار استخدام القدور والمقالي المطلية بالتفلون المانع للالتصاق

تحذر كثير من الأوساط الطبية من المخاطر الصحية التي قد تنجم عن استخدام القدور والأواني والمقالي والمنتجات المنزلية الأخرى المطلية بمادة التفلون وهي المادة المانعة للالتصاق والتي تبطن جدران تلك الأواني من الداخل وتمنع التصاق الطعام بها. وقالت “انفايرومنتال وركنغ غروب” في دراسة لها أجرتها مع منظمة بيئية أمريكية معنية …

أكمل القراءة »

فوائد زيت الزيتون الطبية والعلاجية والتغذوية

لزيت الزيتون كثير من الفوائد الطبية والعلاجية، وقد عرف الإنسان فوائد هذا الزيت منذ القدم واستخدمه لعلاج كثير من الأمراض، ومنها علاج أمراض الدورة الدموية والسكري وعلاج مرض الزهايمر والخرف وينصح المتخصصون بالتغذية بتناول زيت الزيتون على وجبة الإفطار. هذا وتبين الدراسات الطبية الحديثة أن من فوائد زيت الزيتون تقليل …

أكمل القراءة »

أهم أنواع الزيوت العطرية وفوائدها واستخداماتها

الزيوت العطرية هي عبارة عن مزيج من بعض المواد ذات الرائحة الطيبة والزكية وبعضها لا رائحة له، ويمكن الحصول عليها من بعض النباتات سواء من سيقانها أو أزهارها أو أوراقها كما يتم الحصول على بعضها من الحيوانات وبعض الصخور، وقد عرفت فوائد الزيوت العطرية منذ القدم واستخدمت في علاج كثير …

أكمل القراءة »

فوائد زيت الزيتون الصحية والطبية والعلاجية التي لا تقدر بثمن

أشارت الأبحاث المختلفة في مجال علاقة الغذاء المستهلك للشعوب وأمراض القلب ان غذاء سكان حوض البحر المتوسط له علاقة وطيدة بالحد من ارتفاع الكولسترول ومن الإصابة بأمراض القلب، وأرجع الباحثون هذه المعلومة أو النتائج الإيجابية إلى ارتفاع استهلاك زيت الزيتون Olive Oil في غذاء هذه البقعة من العالم. زيت الزيتون …

أكمل القراءة »

استخدامات الزيوت الطبية في علاج الأمراض

للزيوت الطبية استخدامات علاجية هامة جدا، وقد اعتمد الإنسان على الزيوت الطبية لعلاج كثير من الأمراض التي تصيبه منذ القدم، تاليا بعض الزيوت الطبية واستخداماتها العلاجية: زيت حبة البركة:- تستخدم في السعال والربو والكحة وضيق التنفس وتنقى الصوت وتطرد البرد والزكام والبلغم والرياح وأوجاع الصدر والغثيان واليرقان ومدر للصفراء وتفيد …

أكمل القراءة »

إنتاج رقاقات بطاطس مقلية بزيت قليل جدا

يحجم عدد كبير من الناس عن تناول رقاقات البطاطس، تفاديا للزيت الذي تحتويه بسبب عملية القلي التقليدية، حين يتم غمر شرائح البطاطس في الزيت الساخن. لذا تم تصميم جهاز تيفال اكتيفراي Tefal Actifry ، الذي يعمل على تحضير شرائح البطاطس المقلية باستخدام ملعقة زيت واحدة فقط، حيث يحتوي الجهاز على …

أكمل القراءة »