أرشيف الوسم : جوز

فوائد جوز البيكان واستعمالاته والقيمة الغذائية

الدكتور ابراهيم أبو يمن إن جوز البيكان قريب الصلة بالجوز (عين الجمل)، وإن نواة (لب النواة) كل منهما قريبة الشبه من الأخرى، مع العلم أن جوزة البيكان ليست متغضنة ( متجعدة) أو غير منظمة الشكل . وإن القشرة ، على كل حال، مختلفة تماما – فقشور الجوز عقدية فظة، بينما …

أكمل القراءة »

فوائد المكسرات الصحية والتغذوية وأهميتها لجسم الإنسان

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * المكسرات متعة وصحة وهي مصدر مهم للبروتينات والألياف الغذائية والحوامض الدهنية والفيتامينات والمعادن والعناصر الكيميائية النباتية التي تخفف خطر الإصابة بأمراض القلب وتحول دون الإصابة بالسمنة إن جرى تناولها بكميات بسيطة. وتشير الدراسات أن النساء اللواتي يتناولون المكسرات هن اقل عرضة للإصابة بأمراض القلب …

أكمل القراءة »

فوائد الجوز للرجال والنساء

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * الجوز من الأشجار المعمرة الجميلة قد يصل ارتفاعها إلى حوالي 25 متر تنتشر في أغلب المناطق المعتدلة وفي المناطق الجبلية الدافئة وقرب الأنهار والسواقي. وهي شجره معطاءة تعطي ثمار كثيرة وقد تصل إلى عشرة ألاف في الشجرة الواحدة وهي مصدر جيد للبروتينات النباتية سهلة الهضم …

أكمل القراءة »

فوائد الجوز الطبية والتغذوية والعلاجية

د. محمد القضاة * الجوز يسمى كذلك فاكهة المخ ويتميز بفوائده الطبية ضد أمراض القلب والشرايين . الجوز من أسمى المواد الغذائية التي تدخل ضمن الطب الغذائي وليس التداوي بالأعشاب يحتوي الجوز على الحمضيات غير المشبعة ، وأشهرها حمض الأوميغا 3 Omega 3 وعلى النحاس وحمض أميني هو حمض تربتوفان …

أكمل القراءة »

فوائد الجوز لجسم الإنسان

يحتوي الجوز على عدد كبير من المواد الهامة لصحة الجسم، بل ويعد من أكثر أنواع المكسرات فائدة للجسم، حيث يحافظ على نسبة الكوليسترول في الدم في حال تم تناول الجوز بشكل منتظم. وتبين الدراسات التغذوية أن الجوز يحارب مرض السرطان نظرا لمحتواه من فيتامين E  الذي يقاوم سرطانات الثدي والبروتوستات …

أكمل القراءة »