أرشيف الوسم : القمح

القمح المحصول الأكبر في المساحة المزروعة والأكثر استهلاكاً في العالم

• ترتيب الدول الأكثر إنتاجا للقمح في العالم (2017) • ترتيب بعض الدول العربية وفقاً للإنتاج العالمي للقمح • تقرير وزارة الزراعة الأمريكية • مقترحات لزيادة انتاج القمح إعداد الدكتور سعود شهاب القمح نبات عالمي حولي من الجنس Triticum والفصيلة النجيلية Poaceae، ويعد المحصول الزراعي الأكثر مبيعا في العالم اذ …

أكمل القراءة »

ماذا تعرف عن حساسية غلوتين القمح؟

الدكتور سعود شهاب ما هو الغلوتين ؟ هو بروتين يتواجد في القمح والشعير وقد يكون من الصعب هضمه من قبل بعض الاشخاص الذين يعانون من حساسة الغلوتين. ما هي حساسية الغلوتين؟ انها نوع من الاضطرابات الهضمية ناتجة عن ضعف المناعة الذاتية مما يؤدي الى التهاب الامعاء الدقيقة وتلفها مع الزمن. …

أكمل القراءة »

الفريكة قيمة غذائية عالية وأكلة شعبية بطرق تقليدية

• نشأت الفريكة • القيمة الغذائية للفريكة • مراحل إنتاج الفريكة • عملية الطهي • فوائد الفريكة الصحية • الفريكة وخفض الوزن الدكتور سعود شهاب تسمى الفريكة في الشام أو الفريك في مصر أو القرة خرمان في شمال العراق ولها اسم اخر الحنطة الخضراء، حيث تحصد سنابل القمح وهي خضراء …

أكمل القراءة »