أرشيف الوسم : الشمندر

جذر الشمندر Beetroot ، المعروف أيضًا باسم “البنجر” ، هو نبات جذري يُزرع ويُستهلك بشكل شائع في أجزاء مختلفة من العالم. ينتمي إلى عائلة Chenopodiaceae ويعرف علميًا باسم Beta vulgaris. عادة ما يكون جذر الشمندر مستديرًا أو بصلي الشكل ويأتي بألوان مختلفة ، وأكثرها شيوعًا هي اللون الأحمر أو الأرجواني الغامق. الجزء الصالح للأكل من جذر الشمندر هو جذره السمين …