أرشيف الوسم : البيض

أيهما أفضل لصحتك البيض الأبيض أم البيض البني؟

يسود اعتقاد شائع بين الناس أن البيض البني أفضل من البيض الأبيض، وخصوصا أن سعر البيض البني أكبر من سعر البيض الأبيض، فأين تكمن الحقيقة في ذلك؟ ولا بد هنا من التوضيح أن لون البيض واختلافه يعود إلى اسباب جينية تماما، إذ أن الدجاج الأبيض يبيض بيضا ابيض اللون، بينما …

أكمل القراءة »

فوائد البيض لجسم الإنسان وقيمته الغذائية

للبيض فوائد صحية كثيرة لجسم الإنسان، فالبيض غني بعدد كبير من العناصر الغذائية الهامة جدا للجسم مثل الكالسيوم الهام للعظام والأسنان والحديد اللازم للنمو والمناعة والمغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم والزنك، كما ان البيض مصدر مهم للبروتين، حيث توفر بيضة مسلوقة متوسطة الحجم 11% من احتياج الجسم اليومي من البروتين. كذلك فإن …

أكمل القراءة »

الفوائد الصحية والغذائية لقشور البيض

في العادة يتم نزع قشور البيض والتخلص منها في سلة المهملات، إلا أن المتخصصين في التغذية يقولون أن لتلك القشور كثير من الفوائد الصحية والغذائية. فوائد قشور البيض: قشور البيض تحتوى على 90% من الكالسيوم الذي يساعد الجسم على الوقاية من هشاشة العظام. يساعد قشر البيض على علاج مشكلة ارتفاع …

أكمل القراءة »

أطعمة ضرورية لصحة الرجال وخصوبتهم الجنسية

ينصح المتخصصون في مجال الرعاية الصحية الرجال بضرورة الحرص على تناول بعض الأغذية الهامة لصحتهم الجسدية ولخصوبتهم الجنسية ومن أهم هذه الأغذية التي ينصح بتناولها: البروكلي يحتوي البروكلي على مواد قوية مضادة للسرطان الكيميائية sulphoraphane، وتشير الأبحاث انه قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان المثانة للرجال، وسرطان البروستاتا وسرطان القولون …

أكمل القراءة »

معلومات تهمك عن بعض المواد الغذائية

• الثوم • البيض • الخبز الأبيض • التفاح • المرأة والكالسيوم • النشويات.. والسمنة • الرياضيون.. والبروتين • الزبدة الصناعية.. والطبيعية • الخضراوات المجمدة • فيتامين (هـ) الثوم يقبل الناس عادة على الثوم انتقادا بان له مفعولا سحريا، ولكن الواقع انه لا يتميز بأي خاصية تجعله يخفض ضغط الدم، …

أكمل القراءة »

لماذا نواجه صعوبة تقشير البيض المسلوق أحيانا وتغير لون الصفار؟

موقف يواجهه الكثير منا، أحيانا نواجه صعوبة في تقشير البيض المسلوق، بل ويتعذر ذلك وتؤدي عملية التقشير الى اتلاف البيضة وتمزقها، فما السبب في حدوث ذلك؟ في الواقع فان الصعوبة التي نواجهها أحيانا في تقشير البيض تعود الى أن البيض المسلوق يكن طازجا اذ ان تقشير البيض القديم نسبيا تكون …

أكمل القراءة »