يُعد تناول الطعام جزءًا أساسيًا من حياة الإنسان، ولكنه ليس مجرد عملية لسد الجوع، بل هو وسيلة للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض. تعتمد جودة الهضم وامتصاص العناصر الغذائية على كيفية تناول الطعام وليس فقط على نوعيته. لذا، فإن اتباع قواعد تناول الطعام السليمة يمكن أن يسهم بشكل كبير في …
أكمل القراءة »الدهون في طعامك ودورها وأثرها على صحتك
الدهون في طعامك هي عنصر أساسي في نظامك الغذائي، لكنها تحتاج إلى تنظيم لتحقيق التوازن بين فوائدها ومخاطرها الصحية. الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * ومع التقدم في العمر، تصبح هذه المسألة أكثر أهمية بسبب ارتباطها بأمراض مثل تصلب الشرايين والجلطات القلبية والدماغية، خاصةً لدى الأشخاص قليلي النشاط البدني. ما هي …
أكمل القراءة »النباتات الورقية الخضراء مصدر غني للصحة والتغذية
النباتات الورقية الخضراء هي أحد أبرز المكونات الغذائية التي لا غنى عنها في موائدنا اليومية. فهي ليست مجرد أطعمة صحية، بل تعد كنوزًا طبيعية تحمل فوائد لا تحصى لصحة الإنسان. الدكتورة ايناس بركات هذه النباتات مثل الخس، السبانخ، الملفوف، والجرجير تلعب دورًا أساسيًا في تعزيز الصحة العامة وتوفير العناصر الغذائية …
أكمل القراءة »فول الصويا.. غذاء المستقبل بين الصحة والتغذية
في ظل التغيرات السريعة التي يشهدها العالم اليوم، تزداد الحاجة إلى البحث عن مصادر غذائية مستدامة وصحية تلبي احتياجات الأجيال الحالية والمستقبلية،ومن بين هذه الخيارات الواعدة يأتي فول الصويا. الذي أصبح جزءًا أساسيًا من النقاشات حول الغذاء الصحي والمستقبل المستدام. ماهو فول الصويا؟ فول الصويا هو نوع من البقوليات تم …
أكمل القراءة »فوائد زيت السمك: سر الصحة والعافية
تعد فوائد زيت السمك من أبرز المواضيع التي تشغل الأوساط الصحية والغذائية، وذلك لما يحتويه هذا الزيت من مركبات غذائية ضرورية للجسم. ويعتبر زيت السمك من أهم المصادر الغنية بالأحماض الدهنية الأساسية، مثل أوميجا-3، التي تساهم بشكل كبير في تحسين صحة القلب، العقل، والمفاصل. ما هو زيت السمك؟ زيت السمك …
أكمل القراءة »فوائد الملفوف: غذاء صحي يعزز القوة والصحة
يُعتبر الملفوف من الخضروات الورقية التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية و فوائد الملفوف الصحية متنوعة. وسواء كان الملفوف أخضر، أحمر، أو بنفسجي، فإنه يُقدم لجسم الإنسان مجموعة من العناصر الغذائية التي تُسهم في تعزيز الصحة العامة. الملفوف: مصدر غني بالعناصر الغذائية يحتوي الملفوف على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية التي …
أكمل القراءة »فوائد البصل غذاء لا غنى عنه للصحة والجمال
عرف الانسان فوائد البصل منذ القدم، حيث يُعد البصل من أبرز المكونات الغذائية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطابخ حول العالم. فهو ليس مجرد نكهة تُضاف للطعام، بل هو كنز من الفوائد الصحية التي تعزز الصحة العامة وتُسهم في الوقاية من العديد من الأمراض. ويتميز البصل بتنوع أنواعه واستخداماته، …
أكمل القراءة »الكوليسترول بين فوائده الضرورية وأضراره القاتلة
الكوليسترول، بالرغم من سمعته السيئة، يلعب دورًا حيويًا في جسم الإنسان. فهو نوع من الدهون التي تُعدّ ضرورية للعديد من الوظائف الحيوية، ولكن زيادته عن المعدل الطبيعي قد تؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة. ما هو الكوليسترول؟ الكوليسترول هو مادة دهنية يصنّعها الكبد بشكل رئيسي، وتستخدم في بناء أغشية الخلايا وتصنيع …
أكمل القراءة »السعرات الحرارية .. مفتاح الصحة والحياة النشطة
السعرات الحرارية تمثل الوحدة الأساسية لقياس الطاقة التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه الحيوية والأنشطة اليومية. سواء كنت جالسًا، أو تعمل، أو تمارس الرياضة، فإن جسمك يحتاج إلى طاقة مستمرة. تتأتى هذه الطاقة من الجلوكوز الناتج عن استهلاك الأطعمة، الذي يمثل الوقود الأساسي للجسم، مشابهًا لوقود السيارة الذي يمكنها من الحركة. …
أكمل القراءة »فوائد العنب.. غذاءٌ متكامل للصحة والجمال
العنب، هذه الفاكهة الشهيرة التي تحمل تاريخاً عريقاً ومكانةً مميزة في الثقافات والديانات المختلفة حيث عرف الانسان قديما فوائد العنب. فالعنب ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة بل يعدّ كنزاً غذائياً وصحياً بفضل فوائده المتعددة. ويحتوي العنب على العديد من العناصر الغذائية التي تسهم في تعزيز صحة الجسم ومقاومة الأمراض. العنب: …
أكمل القراءة »