أكد بحث طبي اجري في جامعة طوكيو في اليابان احتواء البن الزبادي على أنواع محددة من البكتيريا القادرة على منع الحساسية والتهاب المفاصل، حيث أن هذه الأنواع من البكتيريا تستطيع تحفيز إنتاج أنواع محددة من الخلايا الدموية البيضاء والتي تعرف باسم خلايا “تي”.
يقول الباحث ” كينيا هوندا ” احد العلماء والأستاذ المساعد لعلم المناعة بجامعة طوكيو ( إن زيادة خلايا تي ستساعد في كبح العديد من أنواع الحساسية والأمراض الناتجة عن اضطراب جهاز المناعة، وخلايا تي هي خلايا دم بيضاء تنظم جهاز المناعة وتمنعه من التفاعلات الزائدة ).
يذكر أن زيادة نشاط الجهاز المناعي في جسم الإنسان تتسبب بظهور الأعراض المرضية الخطيرة، كتدمير الأنسجة السليمة في الجسم والخلايا والتسبب بحدوث بعض الالتهابات كالتهابات المفاصل ومرض كرون والصدفية وبعض أنواع الحساسية، وهذه الأمراض تنجم في بعض الحيان عن حدوث خلل في قدرة الجهاز المناعي وزيادة نشاطه بشكل كبير.
