آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية
الدكتور الصيدلاني صبحي العيد *
عند تناولك العصائر حاول أن :-
أولا : تناولها من مكان نظيف وصحي .
ثانيا : يجب تناول العصير مباشرة بعد التحضير حيث أن الكثير من فيتاميناته تتأكسد فتقل فائدته الصحية .
ثالثا : تأكد من غسل الفواكه قبل أن يتم عصرها.
رابعا : يجب عدم التركيز على تناول نوع واحد من العصائر بل يفضل تناول أنواع عديدة من العصائر حيث ن التركيز على تناول نوع واحد قد يؤدي لأضرار ليست في الحسبان فكثرة تناول عصير الجزر مثلا قد يؤدي لاصفرار بالبشرة وتساقط الشعر والضعف العام والأرق وكذلك الحال مع عصير البرتقال الغني بفيتامين ( سي ) فإن كثرة استهلاكه يؤدي إلى تكون الترسبات الرملية في المجاري البولية مع إسهال واضطرابات معوية .
خامسا : يفضل تناول العصائر صباحا على الريق قبل تناول وجبة الإفطار .
سادسا : اشرب العصائر بدون الخض أو التحريك حيث أن عملية الخض أو التحريك هذه تتلف بعض فيتاميناته خصوصا فيتامين سي .
سابعا : اطلب العصير دائما بدون إضافة الحليب إليه ، لان إضافة الحليب للعصائر تجلب عصر الهضم كما أنها تمنع امتصاص بعض المعادن خصوصا الكالسيوم والحديد .
*مستشار ( دكتوراه) الغذاء الصحي والنباتات الشافية .
drsubhi_eid@hotmail.com
