فوائد أرجل الدجاج لضبط ارتفاع ضغط الدم

بينت دراسة طبية حديثة، أجراها باحثون في مركز البحث والتنمية التابع لشركة نيبون ميت باكرز والمتخصص بدراسة اللحوم وفوائدها ويقع مقرها في جامعة هيروشيما في اليابان، أن دراستهم الطبية والتي تم تخصيصها للبحث عن الفوائد التغذوية والعلاجية والصحية الكامنة في أرجل الدجاج، بينت أن أرجلها تحتوي على أربعة أنواع من البروتينات، وهذه البروتينات الموجودة في أرجل الدجاج لها فائدة كبيرة في ضبط ارتفاع ضغط الدم.

الباحثون الذين اجروا تجارب على أرجل الدجاج، حيث تم استخلاص بروتين الكولاجين منها، ثم اطعموا فئران التجارب التي تعاني من ارتفاع ضغط الدم بهذا البروتين، والذي اثبت قدرته على خفض ضغط الدم بشكل واضح، هذه النتائج الهامة تم نشرها في صحيفة ( الكيمياء الزراعية والأغذية ).


الباحثون الذين أجروا تلك الدراسة أوضحوا أن الفئران التي تعاني من ارتفاع ضغط الدم، وبعد تناولها لهذا البروتين المستخلص من أرجل الدجاج، قد ظهر لديها انخفاض واضح في مستويات ضغط الدم بعد ثماني ساعات فقط، وان هذا الانخفاض في ضغط الدم قد استمر لمدة أربعة أسابيع لدى فئران التجارب التي تم إعطاؤها بروتين الكولاجين.

عن فريق التحرير

يشرف على موقع آفاق علمية وتربوية فريق من الكتاب والإعلاميين والمثقفين

شاهد أيضاً

فوائد السيلينيوم ومصادره الغذائية ومخاطر زيادته في الجسم

السيلينيوم هو عنصر غذائي ضروري لصحة الجسم، ويمتاز بدور حيوي في العديد من العمليات الحيوية، …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *