الباحثون يصنعون اللحوم في المختبرات

مع تزايد حاجة البشر الى مزيد من الأغذية وما يشكله ذلك من زيادة الطلب على الموارد البيئة الباحثون، كشفت صحيفة صنداي تايمز نقلا عن الباحث مارك بوست من جامعة وايندهوفن الهولندية، قوله ان الباحثين في تلك الجامعة استطاعوا ان ينتجوا بعض شرائح اللحوم في المختبرات العملية التابعة لتلك الجامعة.

وحسب ما صرح به الباحث بوست فانه تم الفعل إنتاج شريحة من لحم الخنزير في المختبر، حيث تم الحصول على بعض خلايا هذه الحيوان ثم تم خلطها مع بعض المنتجات الحيوانية وتم توفير الظروف البيئة المخبرية الملائمة لها، فوجد ان تلك الخلايا تتضاعف أعدادها وينتج نسيج عضلي جديد وتصبح أكبر حجما بعدة أضعاف.

وعن فوائد تلك الطريقة قال الباحثون انها تهدف الى توفير الطعام والغذاء للأعداد المتزايدة من البشر، وهي بالطبع تحد من عذاب الحيوانات التي يتم قتلها للاستفادة من لحومها وأيضا تحمي الإنسان من الأمراض التي قد تصيبه جراء تناوله لحوم وأنسجة الحيوانات كجنون البقر وبعض الطفيليات الخطيرة

يقول الباحثون أن هدفهم إنتاج أنسجة حيوانية تشبه تماما أنسجة الحيوانات العادية، بحيث يكون منظرها وطعمها وقيمتها الغذائية تشبهها تماما، وذلك لكي تجد لها قبولا لدى المستهلكين.


وحسب ما ورد في صحيفة صنداي تايمز، فإن هذا المنتج سوف يؤدي إلى تجنيب الحيوانات عذاب تعرضها للذبح أو الصعق بالكهرباء.

لمزيد من التفاصيل شاهد المقطع المصور التالي

عن المهندس أمجد قاسم

كاتب علمي متخصص في الشؤون العلمية عضو الرابطة العربية للإعلاميين العلميين

شاهد أيضاً

استخدامات التكنولوجيا الحيوية في حياتنا اليومية

استخدم الإنسان التكنولوجيا الحيوية ( التقانة الحيوية ) منذ آلاف السنين في صناعة الخبز والجبن …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *