فوائد شوربة العدس الصحية والغذائية

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد*

تعتبر شوربة العدس من الأطعمة الصحية الشعبية والرخيصة وسهلة التحضير التي تعطي طاقة للإنسان حيث أن كل 50 غم من الشوربة هذه تزود الجسم بحوالي 350 سعر حراري وخصوصا من يبذلون مجهودات عضلية ويقومون بالأعمال الشاقة كأعمال البناء والإنشاءات والمزارعين وبناة الأجسام والعضلات .

تحتوي الشوربة هذه على كميه كبيره من البروتينات النباتية الضرورية للنمو وتقوية الجسم
مفيدة في:

تخفيف نسبة الكولسترول في الدم
تخفيف مستوى السكر في الدم لذا فشروبة العدس مفيدة مع أدوية السكري للسكريين
تساهم في علاج الأنيميا وفقر الدم لغناها بالجديد
تساهم في مكافحة الإمساك لاحتوائها على الألياف غير ذوابه

لا تكثروا منها إذا كنتم تعانون من مرض النقرس فهي تزيد الحالة سوا
يفضل تناولها قبل الأكل لأنها تساعد على الشعور بالشبع
يفضل إضافة عصير الليمون لصحن الشوربة فهو يزيد من امتصاص الحديد

* مستشار الغذاء الصحي والنباتات الشافية
drsubhi_eid@hotmail.com