السبانخ يساهم في خفض مخاطر أمراض شرايين القلب

أظهرت دراسة ايرلندية ان تناول أطعمة غنية بفيتامينات بي 12 وبي 9 يساهم في خفض مخاطر أمراض شرايين القلب.

واوضح الدكتور جو ماكبارتلين من كلية “ترينيتي كولدج في دبلن (عاصمة ايرلندا الجنوبية) وزملاؤه في جامعة ” الستر ” ان تناول كميات من هاتين الفئتين من الفيتامينات معا يؤدي الى خفض مستوى بروتين تدعى هوموسيستيين في الدم، وهي من العوامل التي تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض شرايين القلب.

ويمكن العثور على الفيتامين بي 9 او حمض الفوليك بكميات كبيرة في الخضراوات ذات الأوراق كالسبانخ والهليون وكذلك في كبد وكلى الحيوانات.

ويوصى بتناولها للحوامل في بعض الدول تجنبا لاصابة الجنين بتشوهات خطيرة في العمود الفقري. ودرس فريق العلماء الايرلنديين تاثير تناول أطعمة أضيفت اليها كميات من فيتامينات ب 12 و ب 9 على نسبة بروتين الهوموسيستيين في الدم لدى30 رجلا و23 امرأة.

وتبين ان الفيتامين بي 12 يلعب دورا أساسيا في التأثير على نسبة هذا البروتين في الدم.