أرشيف الوسم : فوائد الزيتون

يُعتبر الزيتون من أقدم النباتات التي عرفها الإنسان واستغلها منذ القدم. ورد ذكره في العديد من النصوص القديمة مثل التوراة والإنجيل والقرآن الكريم، حيث وُصفت شجرته بأنها مباركة. يتميز الزيتون بثمار ذات لون أخضر لامع تتحول إلى الأسود الأرجواني عند النضج، وتحتوي على مركبات مفيدة مثل الجلوكوسيدات. القيم الغذائية للزيتون …

آفاق علمية وتربوية – يختلف الزيتون الأخضر عن الزيتون الأسود، في أن الزيتون الأسود يعتبر ناضجا أكثر من الزيتون الأخضر، يعني ذلك أن الزيتون الأخضر مع مرور الوقت يصبح زيتونا لونه اسود بسبب نضجه، فعملية نضج الثمار تغير لون الزيتون ويصبح غامق اللون ومحتواه من الماء اقل وبالتالي يزداد تركيز …

يحتوي زيت الزيتون على عدد من الأحماض الدهنية، كحامض الأوليك ( الزيتيك ) وحامض اللينوليك Lenoeic acid وحامض اللينولينيك Linolenic acid، كما يحتوي زيت الزيتون على الأحماض الدهنية الهامة، كأوميغا 3 وأوميغا 6 الهامان لصحة الجسم، حيث أن لهما فوائد في تحسين الدورة الدموية. ويحتوي زيت الزيتون على مادة الفلادينويدس …