أرشيف الوسم : دجاج

نوفيلا لوي ترجمة : أمجد قاسم هل تتساءل عما إذا كانت الدجاجة النيئة في ثلاجتك لا تزال آمنة للأكل؟ فيما يلي نصائح التخزين التي تحتاج إلى معرفتها للحفاظ على الدجاج النيء طازجًا في الثلاجة لأطول فترة ممكنة. بالإضافة إلى ذلك، تعرف على كيفية اكتشاف الدجاج الطازج في السوق وما تعنيه …

يعتبر دجاج “دونغ تاو” من أغرب أنوع الدجاج في العالم والذي يعيش في فيتنام ويعد من أكثر الأنواع التي تحظى بشعبية كبيرة، بل يعتبر من أبرز الوجبات التي تقدم على طاولات الأثرياء والأغنياء. يصل حجم الدجاجة الواحدة في السلالة النادرة من دجاج “دونغ تاو” من 3 إلى 6 كيلوغرامات، ويتميز …

تستخدم كثير من ربات المنازل مكعبات مرق الدجاج الجاهزة، حتى انهن لا يستغنين عن هذه المكعبات، وتشير الدراسات ان هذه المكعبات لها اضرار خطيرة على الصحة، فهي تحتوي على مركبات كيميائية تتسبب في حدوث مشاكل صحية خطيرة عند استخدا هذه المكعبات لفترة زمنية طويلة. ويبين المتخصصون في مجال الرعاية الصحية …

يعرف دجاج دونغ تاو باسم دجاج دراجون وهو دجاج فيتنامي من اندر أنواع وفصائل الدجاج، ويتميز بشكله الغريب وساقيه الكبيرتين والسميكتين، ودجاج دونغ تاو يقدم كغذاء في فيتنام وهو من أشهى وألذ أنواع الدجاج وقد تمت تربيته سابقا لتقديمه للعائلة الملكية والمندرين. يذكر ان هذه السلالة النادرة تربى حاليا في …