أرشيف الوسم : القطايف

تكاد لا تخلو أي مائدة رمضانية من أحد أنواع الحلويات، حيث من المعروف فوائد الحلويات الشرقية للصائمين في رمضان. ومن اهم تلك الحلويات الشرقية الكنافة والقطايف والكلاج والبسبوسة والهريسة وزنود الست والمعمول والوربات وأم علي وغيرها. وبالرغم من تفاوت أنواع الحلويات بين الأقطار العربية الى انها تتشابه في المكونات الرئيسة. فمثلا الكنافة النابلسية تختلف عن الكنافة العراقية او الكنافة المصرية، …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * في كثير من المجتمعات العربية تعد القطايف وكذلك مشروب العرق سوس من أساسيات شهر رمضان ولا بد من تواجدهما على مائدة الإفطار، وقد عرفت القطايف في العصر الاموي واشتهرت في العصر العباسي وسميت هكذا لان ملمسها يشابه ملمس قماش القطيفة ( المخمل ) وهي غنية بالنشويات والمكسرات والزبيب وجوز الهند تعيد للجسم حيويته ونشاطه …