أرشيف الوسم : الخرشوف

الأرضي شوكي، المعروف أيضًا بالخرشوف، هو أحد الخضروات الصحية ذات الفوائد الغذائية والطبية الكبيرة ويتميز بمحتواه الغني بالفيتامينات والمعادن، مما يجعله مفيدًا للقلب والعقل. مكونات غذائية فعالة فيتامينات ومعادن يحتوي الأرضي شوكي على فيتامينات (A و B) ومعادن مثل الفسفور والمنغنيز، التي تقوي القلب وتنشط الذهن. كما يحتوي على مادة الأنيولين، وهي نوع من النشويات التي تتحول إلى سكر، مما …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * يعتبر الأرض شوكي ، من الخضار الصالحة للأكل والنافعة وهو من المأكولات الصحية الغنية بفيتامين ( أ ، ب ) والمعادن ( الفسفور والمنغنيز ) وهذا يقوي القلب وينشط الذهن كما ويحتوي على مادة الأنيولين وهي مادة نشوية تفيد الذين يبذلون جهدا عضليا لأنها تتحول إلى سكر . أيضا يحتوي الأرضي شوكي على مادة السينارين …

آفاق علمية وتربوية – استخدم الإنسان نبات الخرشوف Cynara cardunculus كعلاج لبعض الحالات المرضية وخوصا لعلاج مشاكل الهضم حيث يحتوي الخرشوف على عنصر السنارين الذي له تأثيرات علاجية جيدة. ويتميز الخرشوف بطعمه المميز والشهي، والذي يميل إلى المرارة، وتؤكد الأبحاث الطبية فوائد الخرشوف في علاج الأمراض المعوية، يقول يوهانز جوتفريد ماير عضو جماعة أبحاث بجامعة فيرزبورج في ألمانيا ( إن …