أرشيف الوسم : مضار البطاطا

تحذر كثير من الدراسات من أكل البطاطا ( البطاطس) المقلية بالزيت والدهون، والتي تلقى شعبية كبيرة في شتى أنحاء العالم وخصوصا ضمن الوجبات السريعة. اما اسباب تلك التحذيرات من مخاطر البطاطس المقلية فتعود الى الأسباب التالية: مادة الأكريلاميد: تحتوي البطاطا المقلية على مادة كيميائية تعرف باسم الأكريلاميد وتمّ ربطها بالإصابة …

آفاق علمية وتربوية – في معظم محال الوجبات السريعة وفي معظم منازلنا، تعتبر البطاطا (البطاطس) المقلية من الوجبات الرئيسة التي لا يمكن الاستغناء عنها، فهي محببة لدى كثير من الناس، وفي العادة يتم تناولها مع الكاتشب وبعض البهارات التي تواضع عليها لتكسبها نكهة مميزة، كما يتم أكل البطاطا المقلية في …