أرشيف الوسم : فوائد الزبيب

أعلن خبير التغذية مارتن روتكوفسكي من أكاديمية الحياة الصحية بمدينة اوبرورسل الألمانية أن للزبيب فوائد صحية وتغذوية كثيرة ويعتبر غني بالطاقة. والزبيب الذي يتم تحضيره عن طريق تجفيف العنب، ونزع معظم محتواه من الماء، وهذه العملية تؤدي إلى أن تحافظ هذه الثمار على الطبقة الخارجية للثمرة وتصبح قاسية، مما يمنع الكائنات الدقيقة من اختراقها، وهذا يؤدي إلى حفظ الزبيب من …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * الزبيب هو العنب المجفف، ويحتفظ الزبيب بمعظم خواص العنب الطازج بل يمد الجسم بسعرات حرارية أكثر من العنب الطازج حيث يعطي 100 غرام من الزبيب 268 كيلو سعرا حراريا بينما يعطي 100غرام من العنب الطازج 68 كيلو سعر حراري فقط. وفي الحالات التي لا تسمح بتناول العنب أو العصير يمكن الاعتماد على الزبيب، فهو كبديل …

عرف الانسان الزبيب منذ القدم، والذي هو عنب مجفف، ويتم انتاج الزبيب في كثير من المناطق في العالم، وتشكل السكريات 90 بالمائة من الزبيب. وتشير احدى الدراسات التي اجرا فريق ن الباحثين الأمريكيين، أن ثمرة الزبيب غنية بخمسة مركبات كيميائية نباتية تعمل على مكافحة البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة، بالإضافة إلى كونها مضادة للأكسدة وتمنع التصاق البكتيريا بسطح …