آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية
مميزات تجميد الأطعمة تأثير عملية التجميد على القيمة الغذائية للأطعمة تجميد الخضروات الدكتور محمد القضاة * آفاق علمية وتربوية – إن الأساس العلمي لحفظ الأطعمة بالتبريد أو التجميد food preservation and freezing يعتمد على أن معظم الميكروبات تنمو وتتكاثر في درجات حرارة 16 ْ – 38 ْ ، وهناك أنواع …
أكمل القراءة »حفظ الأطعمة المنزلية بالتبريد والتجميد فوائدها ومميزاتها
