أرشيف الوسم : شاي اخضر

تم اكتشاف الشاي الاخضر Green tea في عام 1770 قبل الميلاد في الصين ، ويتم تحضيره بتعريض وريقات الشاي بعد قطفها للبخار الحار ثم فرشها على حصر وأطباق خاصة لتجف تحت اشعة الشمس ، فتحافظ على كلوروفيلها الاخضر وبالتالي على ما فيها من مواد عفصية والشايين والزيت الطيار اما اذا …

الشاي الأسود والشاي الأخضر قد تكون لهما خصائص مهمة ضد الأورام السرطانية. هذا ما يقوله العلماء في قسم الأبحاث عن سلامة الأطعمة بجامعة صاري قرب لندن. وجاء في بحث علمي نشرته المجلة العلمية Nature ان الباحثين الأمريكيين وجدوا في الشاي الأخضر مادة من نوع الكاتيشين اسمها chin- 3 gallate epigallocate …