أرشيف الوسم : تسخين الطعام

يلجأ كثير من الناس إلى تسخين الطعام وخصوصا في الميكروويف باستخدام أوعية من البلاستيك، وقد بينت الدراسات الطبية مدى خطوة استخدام أواني البلاستيك لتسخين الطعام فيها. الدارسات تبين أن تسخين الطعام في أواني بلاستيك يؤدي إلى انتقال بعض المركبات الكيميائية الضارة جدا من البلاستيك إلى الطعام، وبالتالي ينصح المعهد الوطني …

آفاق علمية وتربوية – يلقي كثير من الناس بسيل من الاتهامات على جهاز الميكروويف والذي بات وجوده في كل مطبخ حديث أمر حتمي، الاتهامات تتلخص في أن أشعة المايكروويف تؤثر على القيمة الغذائية للطعام، وهي تقلل من نسبة المواد المفيدة الموجودة في الطعام. ويبين خبراء التغذية أن تأثير أشعة المايكروويف …