أرشيف الوسم : ابو فروة

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * تزرع الكستنا والتي تعرف باسم أبو فروة CASTANEA VULGARIS بشتى أنواعها بكثرة في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية واليابان ولها أهمية القمح والذرة في بعض البلدان وقد استعملت غذاء نيئا ومشويا لكثير من الشعوب وحتى يومنا هذا وهي تنمو على سفوح الجبال التي لا تصلح لزراعة …

تعرف الكستناء sweet chestnut التي يتم تناولها في فصل الشتاء بعدة أسماء، كأبي فروة وشاه بلوط وفاكهة الشتاء وشجرة الخير والقسطل و القسطلة، وهذه النبتة تزرع في الصين وتركيا وإيران وعدد آخر من دول العالم وخصوصا الدول المطلة على البحر المتوسط، كاليونان . ويتم قطف ثمار الكستناء في الشتاء، وقد …

يكثر تناول الكستناء ( أبو فروة ) في منطقتنا العربية في فصل الشتاء، حيث يتم شيها على الفحم والمدافئ وتناولها وهي ساخنة، وللكستناء كثير من الفوائد الصحية والغذائية الهامة جدا لجسم الإنسان، ومن أهمها: الكستناء تحول دون ارتفاع معدل السكر بالدّم بشكل مفاجئ لأنها تعتبر من أنواع السكريات البطيئة . …