آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية
اللحوم المشوية من الأطباق الشهية , ولكن اتباع بعض الأساليب الخاطئة في الشي قد يهدد صحة الإنسان ويرجع السبب إلي تكون مركبات ضارة في اللحوم المشوية نتيجة تعرض بروتيناتها للحرارة العالية وبتساقط دهونها على الفحم المشتعل يحدث لها انحلال حراري ينتج عنه مركبات الهيدروكربونات الحلقية التي تترسب على سطح اللحوم …
Read More »ابتعد عن شواء اللحوم فهي ضارة بصحتك
