أرشيف الوسم : لبنة

الالبان ومشتقاتها تزيد من كثافة عظام الرجال في عمر الخمسين

بينت دراسة طبية اجراها باحثون من كلية طب جامعة هارفارد الأمريكية، بالتعاون مع باحثين في جامعتي فاخينينجن وتيلبورغ بهولندا، وجامعة ريدنغ البريطانية، ان تناول الألبان ومشتقاتها بكثرة يزيد كثافة العظام وقوة العمود الفقري لدى الرجال فوق سن الخمسين عامًا. وقد توصل الباحثون الى هذه النتيجة بعد دراستهم لنحو 1522 رجل …

أكمل القراءة »

صناعة اللبنة بالطريقة التقليدية

يعتبر الحليب ومنتجاته غذاء كاملا للإنسان، وذلك بما يحتويه من عناصر غذائية ضرورية له، والحليب لا يمكن حفظه بصورته الطازجة لفترة طويلة دون حدوث تغيير في صفاته الطبيعية بسبب وجود ميكروبات فيه أو من الوسط الخارجي. من هنا بدأ الانسان بالبحث عن طرق لحفظ هذه المادة الغذائية القيمة لامكانية استهلاكها …

أكمل القراءة »