إيزابيل فاسكيز مراجعة اختصاصية التغذية ماريا لورا حداد-جارسيا ترجمة أمجد قاسم وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، يعاني أكثر من 11٪ من الأمريكيين من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. تعتبر التغذية من أفضل الطرق للوقاية من …
أكمل القراءة »
يتسبب الكوليسترول الضار بعدد كبير من الأمراض للإنسان، ومنها أمراض القلب والشرايين والسكتة الدماغية، وتبين الدراسات الطبية انه يمكن التحكم بمستوى الكوليسترول في الجسم عن طريق تناول بعض الأغذية التي تخفض من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم. وحسب الأبحاث التي أجريت في جامعة البوليتكنيك ديلي ماركي في إيطاليا فان تناول …
أكمل القراءة »
الكوليسترول مادة أساسية لوظائف الخلايا وتدخل في تركيب بعض الهرمونات، تاتي من مصدرين: 1- عن طريق الامتصاص من الجهاز الهضمي. 2- يتم تصنيعها فى الكبد. يوجد الكوليسترول بالدم على عدة أشكال وكل منها يؤثر على مخاطر الإصابة بأمراض القلب بطرق مختلفة. البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة Lowdensity lipoproteins (LDL ) وهي …
أكمل القراءة »
مصادر الكوليسترول أنواع الكوليسترول أغذية تقلل مستوى الكوليسترول تقليل مخاطر الكوليسترول يصنع الكوليسترول أساسا في الكبد وهو واحد من المواد التي تدخل في بناء خلايا الجسم، إذ يعمل على تكوين فيتامين «د» وبعض الهرمونات الجنسية، يوجد الكوليسترول عادة بكمية كبيرة في المأكولات التي تأتي من مصدر حيواني وزيادة نسبته في …
أكمل القراءة »
يعاني كثير من الناس من ارتفاع في نسبة الدهون في الدم والتي تعرف باسم الكوليسترول، وتتسبب بعض الأطعمة في علاج ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدمحيث تسهم في عودة الكوليسترول الى مستواه الطبيعي او تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم بشكل كبير، ومن أهم هذه الأطعمة والأغذية : الشوفان يحتوي الشوفان …
أكمل القراءة »
الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * ما هي الدهون الثلاثية Triglycerides ؟ الدهون الثلاثية ( الترايغليسرايد) هي عبارة عن مركبات عضوية دهنية موجودة في الدم ولازمه لإنتاج الطاقة الحرارية وزيادتها في الدم تسبب مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية حتى وان كان مستوى الكوليسترول طبيعي ونسبتها في الدم يجب أن لا …
أكمل القراءة »
آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية