أرشيف الوسم : قهوة

• حيوان قط الزباد • تخمير حبوب البن في بطن قط الزباد • كيفية إنتاج كوبي لواك؟ تعتبر قهوة كوبي لواك Kopi Luwak أو قهوة الزباد من أحد أهم أصناف القهوة المتميزة في شتى أنحاء العالم ، وهي الأغلى ثمنا ، حيث يبلغ سعر الرطل الواحد منها حوالي 600 دولار أمريكي ، وسعر الفنجان الواحد قد يتجاوز 50 دولار أمريكي. …

بينت دراسة نرويجية أن الإفراط في تناول القهوة الغنية بالكافيين يمكن أن يتسبب بالإصابة بنوبات الصداع، وقد توصل الباحثون إلى هذه النتيجة بعد دراسة شملت 50 ألف شخص وتمت دراسة عاداتهم الغذائية وحالتهم الصحية وكمية ما يتناولوه من قهوة بشكل يومي. ويعد الكافيين من أكثر المواد المنبهة التي يتم تناولها على نطاق واسع وفي شتى أنحاء العالم، وهي توجد في …

تعتبر القهوة بمختلف أنواعها المشروب الأول في العالم، وتاليا بعض فوائد القهوة مع التأكيد أنها موجهة لمن لا يشكون من أمراض قد تتأثر بها مثل ضغط الدم مثلا. كتب الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * يمكن أن تعود القهوة بالفائدة الصحية على شاربيها، لاحتوائها على عناصر صحية ونوع من المواد المنظفة للدم المسماة ( انتي اوكسيدانت). تحتوي القهوة على ماده ضد …

• فوائد القهوة • غش القهوة • طرق الكشف عن غش القهوة • سر تقديم الماء مع القهوة الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * الاعتدال في تناولها يفيد قلبك ودماغك ومزاجك، والكثير منها ضار ومحيروقد يسبب القلق والخوف وعدم القدره على النوم العميق المريح علما بان هناك البعض ممن لا ينامون نوما عميقا ومريحا الا اذا شربو ركوة من القهوة …

فوائد القهوة الطبية مضار الإكثار من تناول القهوة تحذيرات لشاربي القهوة غش القهوة كشف القهوة المغشوشة بالوسائل البسيطة من أهم المركبات الموجودة في القهوة مادة الكافئين وحامض التريجونيلين الذي يتحول الى حامض النيكوتينيك اثناء التحميص فالبن الغامق يحتوي على نسبة أعلى من حامض النيكوتينيك لأنه تعرض إلى درجة حرارة أكثر أثناء التحميص ومادة التانين القابضة، ويحتوي قدح القهوة على 9 …

بالرغم من عدم وجود دراسات علمية وأبحاث صحية موثقة حول مدى تأثير الكافيين على الأجنة، إلا أن المتخصصين ينصحون النساء الحوامل بعدم تجاوز ما يتناولنه من الكافيين يوميا عن 300 ملغم ، حيث أن تجاوز هذه النسبة يمكن أن يزيد من احتمالية الإجهاض. ويقول الباحثون أن تناول المرأة الحامل لكميات كبيرة من الكافيين يوميا يمكن أيضا أن يتسبب في الولادة …

كشفت دراسة طبية أن من يتناولون أكثر من ستة أقداح من الشاي أو القهوة يوميا تنخفض لديهم نسبة الإصابة بمرض السكري بنسبة 25 بالمائة عن الذين يتناولون قدحا واحدا. هذه الدراسة نشرت في أرشيف الطب الباطني ، وقد بينت أن فوائد القهوة والشاي في الوقاية من مرض السكري النوع الثاني، لكن وفي نفس الوقت لم تبين الدراسة أن الإكثار من …