أرشيف الوسم : فواكه

فواكه وخضار لا غنى عنها لصحتك

التفاح : تعطي التفاحة الواحدة حوالي 47 سعرا حراريا وللتفاح كما للاجاص فوائد للقلب وللدورة الدموية فهو مصدر جيد للبكتين . ويحتوي على الياف ذاتية تساعد في التخلص من الكوليسترول وتمنع الإمساك، كما أن التفاح يساعد في عملية الهضم بعد تناول وجبة دسمة ورائحته مهدئة ومخفضة لضغط الدم، وهو مفيد …

أكمل القراءة »

لا اعذار في عدم تناول الخضار والفواكه

رانية سمير الحلواني اختصاصية التغذية هل تساءلت يوماً إن كنت تحصل على الحصص المقررة لك من الخضار والفاكهة يوميا؟ بعض الدراسات التي اجريت من قبل الاكاديمية الوطنية للعلوم في الولايات المتحدة الأمريكية اظهرت ان تناول الخضار والفاكهة بالاضافة الى نظام غذائي قليل الدهون وكثير الحبوب يقلل من خطر الاصابة بالسرطان …

أكمل القراءة »

أهمية الخضار والفواكه في علاج بعض الأمراض

يساعد تناول بعض انواع الخضار والفواكه على تخليص الجسم من بعض المتاعب الصحية وحتى علاج بعض المراض التي تصيب الجسم، تاليا بعض العراض امرضية التي تصيب الجسم وعلاجها بالفواكه والخضار: الإجهاد لإكساب الجسم المتعب المنهوك نشاطا ًوحيوية يشرب مستحلب النعناع. يحضر هذا المستحلب بوضع ملعقة كبيرة من أوراق النعناع في …

أكمل القراءة »

تناول الخضار والفواكه نقلل خطر الموت المبكر

أكد باحثون في الولايات المتحدة الأمريكية أن مادة الفا كاروتين المضادة للأكسدة تعمل على تقليل خطر الموت المبكر، وهذا النوع من الكاروتين يشبه كيميائيا بيتا كاروتين، إلا انه أكثر فاعليه في الحد من عدد من الأمراض الخطيرة كالسرطان. وقد توصل الباحثون إلى هذه النتيجة بعد دراسة 3810 شخصاً من المشاركين …

أكمل القراءة »

دراسات تبين دور الفواكه في نمو دماغ الإنسان

تشير دراسة حديثة نشرت نتائجها في مجلة ” نيتشر إيكولوجي أند إيفوليوشن” إلى الدور الهام الذي لعبته الفواكه في نمو دماغ الإنسان المعاصر، والذي يمتلك قدرات عالية جدا . ويبين العلماء أن اكتشاف الفواكه شكل مراحله رئيسة في حياة الإنسان وذلك من خلال إدراك الأمكنة التي كانت تنبت فيها الفواكه …

أكمل القراءة »

باحث أمريكي يبين أن سبب مرض السرطان نقص فيتامين ب 17

توصل الباحث والكاتب الأمريكي “جريفين مارشالز” إلى أن السبب المباشر للإصابة بمرض السرطان العضال يعود إلى النقص في فيتامين ب 17 ، وان هذا المرض يشبه الإسقربوط والذي يحدث بسبب النقص في فيتامين سي والذي كان يصيب كثير من الناس وخصوصا البحارة قديما. وبين الباحث الأمريكي ان المادة الفعالة في …

أكمل القراءة »

الخضار والفواكه .. تحارب الأمراض وتحمي الجسم

تنصح كافة الدراسات الطبية بضرورة تناول كميات كافية من الخضار والفواكه في الوجبات الغذائية، وقد توصل فريق من الباحثين في الولايات المتحدة الأمريكية الى أن مادة الفا كاروتين الموجودة في عدد من الخضار والفواكه ، هي من المضادات للأكسدة وهي تعمل على تقليل خطر الموت المبكر، وهذا النوع من الكاروتين …

أكمل القراءة »

أهمية تشميع الخضار والفواكه

المهندس أمجد قاسم * تسعى كثير من الدول الزراعية والمنتجة للخضار والفواكه، إلى تصدير جزء من إنتاجها إلى دول العالم، وذلك من اجل الحصول على العملة الصعبة، والتي ستدعم إنتاج تلك الدول، كما ستوفر السيولة المالية لمواطنيها لتحسين مستوى معيشتهم اليومي. وقد أدى تطور وسائل النقل والتخزين، إلى زيادة كبيرة …

أكمل القراءة »

فوائد عصير الخضروات وطريقة إعداده وتحضيره

بالرغم من فوائد عصير الفواكه الطازج، إلا أن احتوائه على نسبة مرتفعه من السكريات تجعل كثير من الناس تحجم عن شربه، ويعد عصير الخضروات من المشروبات الهامة للجسم والتي تمد الجسم بكثير من العناصر الغذائية كما تحمي الجسم من الإصابة بكثير من الأمراض ومن أهمها الإصابة بمرض السرطان. المقال التالي …

أكمل القراءة »

الفوائد الصحية للفواكه وعصيرها

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * تعد الفواكه وعصيرها من المواد الغذائية الهامة جدا لجسم الإنسان نظرا لمحتواها الهام من العناصر والمواد الغذائية، كما أنها تقي الجسم من الإصابة بكثير من الأمراض الخطيرة وهي أيضا تحافظ على رشاقة الجسم وتحارب السمنة. ونظرا لأهمية تناول الفواكه، فان المتخصصين في ثقافة الغذاء الصحي …

أكمل القراءة »

الفواكه تساعد على جمال البشرة ونضارتها

الدكتورة إيناس بركات * التفاح يرطب البشرة * الليمون ينعش الشعر * الفراولة لإزالة الكلف والنمش * البرتقال يعزز المناعة ويحارب الجذور الحرة ويزيد نضارة البشرة يعتقد الكثيرون إن إتباع الحميات الغذائية يساعد على اكتساب الجسم الرشيق والسليم والمتناسق دون تأثيره على أجزاء الجسم الأخرى. بيد أن الحقيقية في أن …

أكمل القراءة »

فاكهة تفاح الورد ..شكل التفاح ورائحة الورد

آفاق علمية وتربوية – فاكهة تفاح الورد Rose Apple هي من اغرب الفواكه، فهي ذات رائحة مميزة وتشبه رائحة الورد أما شكلها فهو يشبه شكل التفاح. وتوجد فاكهة تفاح الورد في جنوب شرق آسيا ، ومنها انتشرت زراعتها في شتى أنحاء العالم، وهذه الشجرة تزرع للزينة وكفاكهة ذات مذاق رائع …

أكمل القراءة »

إنتاج الخضار والفواكه في المنازل

برزت خلال السنوات القليلة الماضية فكرة إنتاج الخضار والفواكه في داخل المنزل، اذ يتم تخصيص غرفة في المنزل مجهزة بشكل دقيق لزراعة بعض النباتات دون الحاجة للتربة أو للشمس، ويتم ضبط تركيز ثاني أكسيد الكربون والرطوبة وتدفق المياه ونسبة الأوكسجين بواسطة أجهزة خاصة. هذه الفكرة تم تطبيقها في عدد من …

أكمل القراءة »

الفواكه وعصائرها الفوائد والطريقة المثلى لتناولها

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * آفاق علمية وتربوية – تعتبر الفواكه وعصائرها ركيزة مهمة من ركائز ثقافة الغذاء الصحي والبدني والتي أخذت تغزو بمفهومها معظم مجتمعات العالم للحفاظ على الصحة والوقاية من السمنة والامراض المزمنة . بدأت تزاحم ثقافة النشاط البدني في هذه المجالات ( محاربة السمنة ) ويكاد يجمع …

أكمل القراءة »

مريض السكري وتناول الفواكه

تتسبب بعض الفواكه بمتاعب صحية لدى مرضى السكري، لذلك ينصح الأطباء مرضى السكري بضرورة مراقبة ما يأكلونه، وتجنب الأغذية التي تؤثر على نسبة السكر في الدم. ومرض السكري ينجم عن اضطراب في نسبة الأنسولين في الدم، والأنسولين عبارة عن هرمون ينتجه الجسم يعمل على تحويل السكر والنشويات إلى طاقة، ويؤدي …

أكمل القراءة »

الصدفة تقود استرالي لابتكار نوع جديد من الفواكه

استطاع مزارع استرالي من ابتكار نوع جديد من الفواكه بعد أن مزج بالخطأ الدراق والخوخ. وحسب ما ذكرت وكالة الأنباء الاسترالية، فإن بروس ديفيس أصيب بالذهول لدي مشاهدته لتلك الفاكهة الجديدة في مزرعته والتي تشبه الثمرة الجديدة الدراق من الخارج غير أنها تشبه الخوخ الأحمر حين تقضمها، وتعتبر هذه الفاكهة …

أكمل القراءة »

تناول الفواكه وعلاقته بزيادة وزن الإنسان

يتساءل عدد من زوار موقع آفاق علمية وتربوية عن العلاقة بين تناول الفواكه ووزن الإنسان وهل تتسبب الفواكه في زيادة وزن الجسم. فريق تحرير موقع آفاق علمية وتربوية توجه بهذا السؤال إلى الدكتور محمد غنام أخصائي التغذية وبرامج الحمية والذي ذكر أن الفواكه بوجه عام تحتوي على نسب عالية من …

أكمل القراءة »

أغذية هامة احرص على تناولها لتقوية جهاز المناعة لديك

منى الشريف يؤدي تراجع وضعف جهاز المناعة في الجسم إلى إصابة الإنسان بعدد كبير من الأمراض الخطيرة، بسبب عجز الجسم عن صد مسببات الأمراض، والفشل في بناء أجسام مناعية داخل الجسم. وتلعب عوامل عديدة دورا في تراجع جهاز المناعة في الجسم، ويعد النظام الغذائي للإنسان، من احد أهم الوسائل التي …

أكمل القراءة »

الفواكه وأهميتها في العلاج والوقاية من بعض الأمراض

المهندس أمجد قاسم تحتوي الفواكه على عدد كبير من المواد الغذائية والفيتامينات الهامة جدا، والتي تستطيع حماية جسم الإنسان من عدد كبير من الأمراض الخطيرة. الفواكه تحمي الحامل من مخاطر تشوه جنينها أسفرت الدراسات التي أجريت في عدد كبير من السيدات الحوامل، عن ان تلك النساء  ممن يحرصن على تناول …

أكمل القراءة »

مخاطر أكل الفواكه بعد تناول الطعام مباشرة

تحتوي الفواكه على عدد كبير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان، لكن خبراء التغذية يحذرون من مخاطر تناول الفواكه بعد الأكل مباشرة كما هو شائع في مجتمعاتنا العربية، حيث يتم تقديم الفواكه بعد تناول وجبة غداء دسمة. وحسب دراسة سويدية أجريت مؤخرا بمركز الصحة العامة والمناعة، بينت أن تناول الفاكهة …

أكمل القراءة »